銀耳泡多久?幹銀耳食用前可以先浸泡3~4小時,期間每隔1小時換一次水 ,下面我們就來說一說關于銀耳泡多久?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
幹銀耳食用前可以先浸泡3~4小時,期間每隔1小時換一次水。
幹燥的銀耳,有特殊氣味。但是如果有刺鼻的味道,說明其中二氧化硫的殘留量較多。銀耳産品中的二氧化硫主要來自“硫磺熏蒸”這種傳統的漂白加工工藝。
硫磺燃燒産生的二氧化硫具有漂白作用。二氧化硫遇水則形成亞硫酸鹽,亞硫酸鹽不僅會引發支氣管痙攣,還會在人體内轉化成一種緻癌物質亞硝胺。二氧化硫易溶于水,所以食用前可以先将銀耳浸泡3~4小時,期間每隔1小時換一次水。
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