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螺蛳粉的正宗做法和配方

生活更新时间:2024-07-20 05:04:53

螺蛳粉的正宗做法和配方?主料：米粉125克輔料：酸筍50克、酸豆角15g、腐竹30g、辣椒油30g、酸辣椒15g、榨菜20克、油菜100g、水300毫升、濃湯寶80克、酸蘿蔔15克，現在小編就來說說關于螺蛳粉的正宗做法和配方?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

螺蛳粉的正宗做法和配方

主料：米粉125克。

輔料：酸筍50克、酸豆角15g、腐竹30g、辣椒油30g、酸辣椒15g、榨菜20克、油菜100g、水300毫升、濃湯寶80克、酸蘿蔔15克。

做法：

（1）首先把米粉放在燒開熱水中浸泡30-60分鐘。

（2）浸泡過後煮5分鐘能用筷子夾斷米粉就可以放在面碗裡備用。

（3）把油菜燙熟擺放在面碗裡。

（4）把配菜擺好。

（5）把螺蛳粉的濃縮湯包打開倒入鍋中，再倒入250毫升的純淨水。

（6）把煮滾的螺蛳粉湯倒入面碗中。

（7）倒入紅油和酸辣椒。

（8）開吃。

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