炖鴿子湯要不要去頭?不需要可以不去頭因為鴿子腦中還含有腦磷脂成分,腦磷脂能夠延緩腦組織和神經細胞衰老,對于提高記憶力有幫助,在炖湯時這些精華都會溶于湯中,因此炖鴿子是不需要去掉頭部的如果不喜歡吃鴿子頭的,也可以在炖湯之後,再用筷子将鴿子頭夾掉丢棄,下面我們就來聊聊關于炖鴿子湯要不要去頭?接下來我們就一起去了解一下吧!
不需要
可以不去頭。因為鴿子腦中還含有腦磷脂成分,腦磷脂能夠延緩腦組織和神經細胞衰老,對于提高記憶力有幫助,在炖湯時這些精華都會溶于湯中,因此炖鴿子是不需要去掉頭部的。如果不喜歡吃鴿子頭的,也可以在炖湯之後,再用筷子将鴿子頭夾掉丢棄。
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