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陳式秘制魚香茄子的做法

生活更新时间:2024-12-22 00:49:21

陳式秘制魚香茄子的做法?準備用料豬肉末、茄子、生抽、糖、老抽、蒜、醋、蔥、豆瓣醬、姜，今天小編就來說說關于陳式秘制魚香茄子的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

陳式秘制魚香茄子的做法

準備用料。豬肉末、茄子、生抽、糖、老抽、蒜、醋、蔥、豆瓣醬、姜。

蔥姜蒜切細，備用。

茄子切滾刀，蒸熟。

豬肉末加生抽腌制10分鐘。

兩勺醬油兩勺糖一勺醋。

冷油，放蔥姜蒜炒香。

加入肉末繼續炒香。

加入一勺豆瓣醬，加入之前調好的醬汁。

加一碗水，煮開；加入茄子，煮一兩分鐘。

加入水澱粉，收汁出鍋即可。

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