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醋泡花生的做法小妙招

生活 更新时间:2025-02-26 06:14:16

牛鬥碗餐飲實戰培訓基地-醋泡花生詳細制作方法

花生又稱長壽果!人過四十要多吃一些花生米,因為花生的營養價值特别高。花生米不要老是炸着吃,今天教大家做一道花生的新吃法,比炸着還要好吃的醋泡花生。這是花生米較為健康的一種做法,不用油炸,不用水煮,簡單一泡,百吃不膩。

醋泡花生的做法小妙招(醋泡花生詳細制作方法)1

先準備1斤花生米,加入溫水浸泡2個小時(浸泡是為了更好地去除掉花生的皮)。

趁着浸泡的這個時間,我們可以把輔料準備一下。先準備材料:綠美人、小米辣、大蒜、香菜。把這些材料用清水洗淨然後椒綠美人椒和小米辣椒切圈,大蒜切片,香菜改刀切段,裝盤備用。

泡好的花生,用手搓去紅衣。醋泡花生,采用去皮的花生,這樣吃起來更好。花生去好皮之後,現在就可以來調制醋泡花生的料汁了。

在一個大一點的碗裡,加入生抽45克,陳醋45克,蚝油20克,白糖15克,芝麻油10克。将料汁攪拌均勻之後倒入備用的輔料,再放入去皮的花生。攪拌一下,讓每顆花生米入味更加均勻。做好的花生米蓋上蓋子或者用保鮮膜密封。放入冰箱冷藏浸泡一個小時,這樣做出來的花生會更入味。

酸辣爽口的醋泡花生就做好啦,想吃的朋友趕緊動手做一做吧!

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