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麻婆臭豆腐怎麼做

生活更新时间:2025-04-30 19:39:48

麻婆臭豆腐怎麼做?食材：臭豆腐100g、香蔥6g、大蒜4瓣、生姜10g、花椒3g、芝麻油 3g、豆瓣醬15g、牛肉200g、生抽5g、米酒3g，接下來我們就來聊聊關于麻婆臭豆腐怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

麻婆臭豆腐怎麼做

食材：臭豆腐100g、香蔥6g、大蒜4瓣、生姜10g、花椒3g、芝麻油 3g、豆瓣醬15g、牛肉200g、生抽5g、米酒3g。

香蔥、大蒜和生姜清洗幹淨，切碎，牛肉剁成肉泥。

鍋内倒入食用油和花椒，小火，炒香。

過濾。

臭豆腐切成小塊。

放入熱油中，炸至豆腐膨脹，撈出，控油。

牛肉泥放入鍋内，小火，炒香。

倒入花椒油，炒香。

放入大蒜、生姜和豆瓣醬，大火，炒勻。

放入生抽、米酒和清水，大火，煮沸。

加入臭豆腐和白糖，攪拌均勻。

撒上香蔥、生姜和大蒜，炒勻。

麻婆臭豆腐盛出，淋上芝麻油。

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