如何清洗排骨?準備一個大一點的盆,将新鮮或解凍好的排骨放到盆中,然後在盆裡加入兩勺的食鹽,接下來我們就來聊聊關于如何清洗排骨?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
準備一個大一點的盆,将新鮮或解凍好的排骨放到盆中,然後在盆裡加入兩勺的食鹽。
然後在盆中加入30-40℃左右的溫水,至水位沒過排骨。不要用熱水,熱水會損失排骨中的蛋白質而且會鎖住殘血;也不要用涼水,涼水會大大影響殘血的溶解。
用手抓洗排骨一分鐘左右,至排骨中血色褪淨,撈出排骨沖洗備用即可,不必再焯水。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!