簡單又快手的家常炒菜-tft每日頭條

簡單又快手的家常炒菜

美食更新时间:2024-07-04 14:10:43

茄辣西，西辣蛋，皮辣紅，朋友們，都聽說過嗎？

前些天看了一篇介紹大西北飲食的文章，裡面詳細介紹了“拉條子”這種食物，名字聽起來就很霸氣，然而拉條子的配菜更有趣。

文章裡介紹說，拉條子是西北面食的終極形态，這個對我來說還是了解的，不過接下來的配菜，讓我一臉懵C！文章裡除了介紹拉條子，還介紹了拉條子的靈魂伴侶，那就是配菜，簡直是拉條子味道的精髓。

接下來，對于不了解的人來說，看了以後就是一堆摸不着頭腦的菜名，茄辣西，西辣蛋，皮辣紅，媽耶！簡直是在說順口溜，不信你大聲快速地念三遍！

簡單又快手的家常炒菜（簡單快手家庭小炒）1

其實這三種菜，咱們日常生活中經常吃，茄辣西，就是茄子，辣椒，西紅柿。

西辣蛋，就是西紅柿，辣椒，雞蛋。

皮辣紅，就是皮牙子（洋蔥），辣椒，西紅柿。

簡單又快手的家常炒菜（簡單快手家庭小炒）2

今兒就做了西辣蛋，簡單的食材，普通的調料，做出的西辣蛋，西紅柿酸甜，辣椒肥厚，雞蛋滑嫩，散發着魅惑的香味！專治各種食欲不振！

西辣蛋

材料：西紅柿1個，雞蛋2個，青辣椒2個，油，鹽，蚝油，雞汁。

步驟：

簡單又快手的家常炒菜（簡單快手家庭小炒）3

1.西紅柿洗幹淨後，切小塊。

簡單又快手的家常炒菜（簡單快手家庭小炒）4

2.辣椒清洗幹淨，切小塊。

簡單又快手的家常炒菜（簡單快手家庭小炒）5

3.碗中打入2個雞蛋，将雞蛋液攪散，鍋中倒油，雞蛋液下鍋煎成散蛋餅的狀态，之後将雞蛋盛出。

4.鍋中倒入适量油，将西紅柿下鍋翻炒至出汁，之後将辣椒和雞蛋分别倒入鍋中，加入少許鹽，蚝油，翻炒，出鍋前加少許雞汁，就完成了！

簡單又快手的家常炒菜（簡單快手家庭小炒）6

出鍋的西辣蛋，香味濃郁，搭配新煮的大米飯，尤其是湯汁，簡直和米飯是絕配！

簡單又快手的家常炒菜（簡單快手家庭小炒）7

關于辣椒，西紅柿炒出汁後，放入鍋中稍微炒至斷生，如果喜歡更熟一點的口感，可以稍微加一點水，多炒一會！

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這裡是甜喵料理，喜歡研究各種簡單易操作的食譜，不過分講究，簡單純粹的享受，感謝大家的閱讀，如果你也喜歡美食，歡迎關注我哦。

【本文由“甜喵料理”原創，圖片由本人拍攝，轉載請聯系授權。】

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