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福州冬至吃什麼

生活 更新时间:2024-12-28 23:30:03

福州冬至吃什麼?吃“米時”“米時”(福州方言:拔隆細)是大米和糯米按一定比例混合,磨成漿,壓成半幹後搓成的圓形丸子,煮熟,外粘豆粉、糖即可食用,我來為大家科普一下關于福州冬至吃什麼?以下内容希望對你有幫助!

福州冬至吃什麼(福州冬至吃啥)1

福州冬至吃什麼

吃“米時”

“米時”(福州方言:拔隆細)是大米和糯米按一定比例混合,磨成漿,壓成半幹後搓成的圓形丸子,煮熟,外粘豆粉、糖即可食用。

福州人搓“米時”時,桌上置竹籮,籮中放紅桔數粒、紅筷一雙、紙花一對,泥塑男女孩童一合,瓶插紅色菊花。搓“米時”也稱“搓圓”,寓意團圓;“米時”則象征“時來運轉”。

釀青紅酒

福州人還會選擇在冬至釀青紅酒,因為福州到冬至這一天真正進入隆冬季節,此時的氣候比較适合釀酒,而且,釀好的酒正好能趕上來年的正月辦春酒,另外,這個時候糯米比早稻米好,釀出的酒更更醇更香。

吃糍粑

福州人冬至吃糍粑的習俗來源于一個古老的傳說。相傳在古代,福州一個年輕後内生上山砍柴,被一“禽母”(雌猩猩)抓走,後來兩者生下一個兒子。

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