接着昨天的内容，今天給大家講講酥油茶的故事。

酥油茶起源于藏區，是西藏的特色飲料，此種飲料用酥油、濃茶和鹽巴加工而成，多作為主食與糌粑一起食用。可以說，在藏族同胞們的心目中，酥油茶的地位和青稞不分上下，都是藏族人民生活中不可或缺的一部分，因而，勤勞智慧的藏族人民為酥油茶譜寫了無數的詩篇、歌謠和傳說，并流傳至今。

相傳，藏區有兩個部族平日裡沖突不斷，經常發生械鬥。然而，偶然的一次相遇中，雙方部族土司的兒子和女兒——文頓巴和美梅措相愛了，悲哀的是，部族間的世仇絕不是兩個年輕人之間的愛情可以緩解的，當美梅措的父親得知此事之後設計誘殺了文頓巴，在文頓巴的部族為文頓巴舉行火葬儀式時，美梅措跳進火海殉情。

文頓巴和美梅措的靈魂飛離這片讓他們傷心的土地，美梅措到内地變成茶樹上的茶葉，文頓巴到羌塘變成鹽湖裡的鹽，每當藏族人打酥油茶的時候，就是鹽與茶的重逢，讓美梅措和文頓巴的愛情故事演繹成一場高原絕戀。

這則由茶引發出的故事，具有極強的藝術感染力，被藏族人民廣為傳頌。

在古代藏區，無論達官顯貴還是平頭百姓，他們的生活都離不開酥油茶。

• 早在一千多年前，藏醫學家宇妥·雲丹貢布在他所著的《四部醫典》中就論述了酥油對人體的營養作用，論證新鮮酥油在潤澤氣血、使人精力充沛，皮膚不粗裂方面的功效。

• 在現代醫學技術的幫助下，學者逐漸認識并認同在高原缺氧的環境下，多飲酥油茶有着增強體質的功效，在中醫理論中，酥油茶有着滋潤腸胃，和脾溫中的效果。同時，酥油茶中包含很高的熱量，喝後能禦寒，是很适合高寒地區的一種飲料。

酥油茶裡的茶汁很濃，通常來說，這種藏茶便是黑茶，有着生津止渴、提神醒腦、防止動脈硬化、抗老防衰的作用。茶中的芳香物質，還能溶解脂肪，幫助消化肉食，生活在青藏高原牧區的人們，缺少新鮮蔬菜和水果，平日裡飲食結構單調，以牛、羊肉以及青稞做成的糌粑為主。因此，人們便靠飲茶來補充缺乏的維生素。

高原牧民家的牛、羊肉未經過排酸處理，很容易出現胃酸過多、便秘、疲勞等不适症狀，大量飲茶後，在人體内可産生一定量的氫氧根離子，可以有效緩解高原牧民的腸胃問題。

所以，藏族人民将酥油與茶同飲，為自己提供了一種簡便有效的防病保健法。

如果你有去過藏區，住在當地人開的旅舍裡，那麼敬酥油茶這一西藏各民族傳統禮節，你肯定是不陌生了。酥油茶因其在藏族同胞生活中的特殊地位，也是藏族群衆祭神、待客的禮儀物。敬神以酥油和茶為佳，待客則酥油茶和青稞酒并重。

如果工作太忙或是無法抵禦高原反應，沒有機會去一趟藏區，品味不到酥油茶的獨特味道，也不要着急，酥油茶的制作方法很簡單，在家就可以制作。

制作酥油茶

一、準備：材料選用黑茶、酥油（以青海、西藏出産為佳）、湖鹽（茶卡鹽湖湖鹽為佳，各大藥店中均有售）、牛奶

二、熬奶茶：奶鍋裡加水，放茶葉，鹽，蓋上蓋子，大火至水開，水開以後火轉小火，加牛奶，蓋子不蓋，煮至沸騰，期間一定小心撲鍋，在保證不溢出鍋外的前提下，奶茶可以多熬煮一會兒。

三、制作酥油茶：将煮好的奶茶過篩篩去茶葉，倒入碗中，将塊狀的酥油加入碗中，用湯勺輕柔擊打，這樣一可以加速酥油融化，二則使空氣和茶湯融合，口感更為細膩。當酥油徹底融化時即可。

四、品飲：趕緊趁熱喝一口，就着糌粑或者馕餅感受一下世界屋脊青藏高原上的獨有美食吧~

一個愛茶，也愛探究茶前世今生的女生

如果喜歡我，也可以關注@月下茶仙

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!