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冰激淩原料

生活 更新时间:2024-12-25 09:31:00

冰激淩原料?飲用水、牛乳、奶粉、奶油或植物油脂、砂糖、冰、酸奶、蛋黃、薄餅脆筒、水果、食品添加劑等蛋黃、砂糖、牛乳需攪拌制作冰淇淋需經過混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝,現在小編就來說說關于冰激淩原料?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

冰激淩原料(冰激淩原料有哪些)1

冰激淩原料

飲用水、牛乳、奶粉、奶油或植物油脂、砂糖、冰、酸奶、蛋黃、薄餅脆筒、水果、食品添加劑等。蛋黃、砂糖、牛乳需攪拌。制作冰淇淋需經過混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝。

冰淇淋是用乳制品、蛋或蛋制品、甜味劑、香味劑、穩定劑、食用色素作原料,經冷凍加工而成的冷凍食品。

冰淇淋根據軟硬可分為硬冰淇淋、軟冰淇淋,根據主料可分為奶油冰淇淋、酸奶冰淇淋、果蔬冰淇淋、聖代等。

冰淇淋中含有蛋白質、乳糖、鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵、維生素A、維生素C、維生素E等營養成分。

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