明明是兩個“食肉動物”,卻偏偏喜歡吃韭菜雞蛋餡的餃子。
By 妞妞媽美食 【豆果美食官方認證達人】
1、韭菜摘好洗幹淨控一下水分。
2、雞蛋打散,加一點點水攪拌均勻,炒鍋燒熱倒入适量的食用油,下入蛋液用筷子快速劃炒定型,晾涼備用。
3、韭菜切碎。
4、切好的韭菜放入盆裡,加入香油攪拌均勻。
5、加入炒好的雞蛋。
6、攪拌均勻。
7、放鹽和十三香。
8、攪拌均勻,韭菜雞蛋餡就做好了。
9、準備好餃子皮,放上韭菜雞蛋餡,包成自己喜歡的樣子。
10、全部包完。
11、煮餃子。
12、裝盤。
13、香味撲鼻而來。
14、嘗一口。
15、鮮的不要不要的!
蛋液裡面加一點點水炒出來的雞蛋比較滑嫩;韭菜先用香油浸一下防止韭菜出水。
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