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雞蛋香菇素三鮮餃子餡

生活 更新时间:2024-12-18 20:38:49

雞蛋香菇素三鮮餃子餡(韭菜雞蛋餡餃子的做法)1

明明是兩個“食肉動物”,卻偏偏喜歡吃韭菜雞蛋餡的餃子。

By 妞妞媽美食 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 韭菜 500g
  • 雞蛋 3個
  • 食用油 适量
  • 香油 20g
  • 鹽 10g
  • 十三香 8g
  • 餃子皮 600g

做法步驟

雞蛋香菇素三鮮餃子餡(韭菜雞蛋餡餃子的做法)2

1、韭菜摘好洗幹淨控一下水分。

雞蛋香菇素三鮮餃子餡(韭菜雞蛋餡餃子的做法)3

2、雞蛋打散,加一點點水攪拌均勻,炒鍋燒熱倒入适量的食用油,下入蛋液用筷子快速劃炒定型,晾涼備用。

雞蛋香菇素三鮮餃子餡(韭菜雞蛋餡餃子的做法)4

3、韭菜切碎。

雞蛋香菇素三鮮餃子餡(韭菜雞蛋餡餃子的做法)5

4、切好的韭菜放入盆裡,加入香油攪拌均勻。

雞蛋香菇素三鮮餃子餡(韭菜雞蛋餡餃子的做法)6

5、加入炒好的雞蛋。

雞蛋香菇素三鮮餃子餡(韭菜雞蛋餡餃子的做法)7

6、攪拌均勻。

雞蛋香菇素三鮮餃子餡(韭菜雞蛋餡餃子的做法)8

7、放鹽和十三香。

雞蛋香菇素三鮮餃子餡(韭菜雞蛋餡餃子的做法)9

8、攪拌均勻,韭菜雞蛋餡就做好了。

雞蛋香菇素三鮮餃子餡(韭菜雞蛋餡餃子的做法)10

9、準備好餃子皮,放上韭菜雞蛋餡,包成自己喜歡的樣子。

雞蛋香菇素三鮮餃子餡(韭菜雞蛋餡餃子的做法)11

10、全部包完。

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11、煮餃子。

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12、裝盤。

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13、香味撲鼻而來。

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14、嘗一口。

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15、鮮的不要不要的!

小貼士

蛋液裡面加一點點水炒出來的雞蛋比較滑嫩;韭菜先用香油浸一下防止韭菜出水。

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