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自制家常涼拌面

生活 更新时间:2024-08-14 08:17:13

自制家常涼拌面?主料: 細薄面條250克, 掐菜(綠豆芽去根)100克調料:香油10克,淨蔥10克,淨姜、蒜瓣各5克,醬油75克,醋20克,辣椒油25克,麻醬25克,花椒粉1克,芝麻2.5克,白糖10克,接下來我們就來聊聊關于自制家常涼拌面?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

自制家常涼拌面(家常涼拌面怎麼做)1

自制家常涼拌面

主料: 細薄面條250克, 掐菜(綠豆芽去根)100克。調料:香油10克,淨蔥10克,淨姜、蒜瓣各5克,醬油75克,醋20克,辣椒油25克,麻醬25克,花椒粉1克,芝麻2.5克,白糖10克。

先把蔥切成末。蒜搗成泥。姜搗成汁。芝麻炒酥用面杖壓成粗面。把所有調料對成汁。

用開水将面條煮熟,撈出後放在面闆案上,用電扇吹涼去水分,灑上香油用筷子抖散繼續吹透。

将氽熟晾涼的掐菜墊在盤中,上面放煮好的面條,再把對好的汁澆上即成。

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