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麻辣魚尾的做法

生活 更新时间:2024-06-10 14:19:00

麻辣魚尾的做法?主料:草魚尾巴500克輔料:花生油50克、鹽5克、生抽兩勺、蚝油1勺、香醋1勺、料酒3勺、幹辣椒3個、麻辣火鍋底料30克、大蒜籽3粒、姜1塊、香蔥兩根、白糖3克,我來為大家科普一下關于麻辣魚尾的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

麻辣魚尾的做法(麻辣草魚尾家常做法分享)1

麻辣魚尾的做法

主料:草魚尾巴500克。

輔料:花生油50克、鹽5克、生抽兩勺、蚝油1勺、香醋1勺、料酒3勺、幹辣椒3個、麻辣火鍋底料30克、大蒜籽3粒、姜1塊、香蔥兩根、白糖3克。

做法:

(1)草魚尾巴處理幹淨,淋入一勺料酒抹勻,腌制片刻。

(2)撒入鹽抹勻,腌制片刻。

(3)蔥姜蒜辣椒洗淨切好。

(4)碗裡放入白糖、生抽、蚝油、料酒、香醋,攪拌均勻,調成料汁。

(5)魚尾放入平底鍋裡煎至兩面金黃。

(6)另起油鍋,放入蔥姜蒜辣椒爆香,放入麻辣火鍋底料炒勻。

(7)放入魚尾,倒入清水中火焖五分鐘。

(8)倒入料汁轉大火燒至入味。

(9)撒蔥花,即可出鍋。

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