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營養美味的黑魚湯

健康更新时间:2025-02-03 22:41:14

黑魚溫潤，山藥滋補，兩者結合即成這道養生珍品——黑魚山藥湯。這道現在頗受大衆認可的食療良品，無論做法還是食材獲取都非常簡單方便，在這裡分享給各位朋友們，并附上詳細做法！

營養美味的黑魚湯（大衆食療滋補之珍品）1

主料：黑魚一條、山藥一根、胡蘿蔔

輔料：紅棗3-5顆、枸杞10顆、鹽、蔥白、生姜

1、黑魚切好洗淨，山藥洗淨切段備用；

2、熱鍋倒油，魚骨和蔥姜蒜下油鍋翻炒；

3、加水煮開，放入山藥胡蘿蔔，再放入紅棗枸杞煮開，轉為小火炖約30分鐘；

4、炖好後放點蔥綠葉，加鹽和胡椒粉調味後出鍋裝盤即可！

烹饪要點：炖魚時，可加幾塊豆腐，不但味道鮮美，這兩者的氨基酸還有互補作用，并且魚中的維生素D能促進豆腐中鈣的吸收。另外，山藥去皮後切成塊放入冷水中，防止氧化變黑；如果置放時間很長，再在水裡加點白醋；黑魚洗淨後要瀝幹些，這樣能防止魚粘鍋。

相比其他淡水魚，黑魚肉厚且鮮美，魚肉細刺較少，對傷者術後恢複，孕婦産後催乳，體虛者活氣補血都有較好功效，再輔以補肺潤燥的山藥，更讓這道黑魚山藥湯擁有潤膚祛燥、滋補美容的功效，實為大衆食療滋補之佳品！

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