生活中總有一些人因為貧血的症狀煩惱不已，平時究竟吃什麼能補血呢？又該如何吃呢？
貧血是指人體外周血紅細胞容量減少，低于正常範圍下限的一種常見的臨床症狀。
貧血的分類和原因有多種，一般人群中常見的貧血是由于鐵缺乏導緻的缺鐵性貧血，鐵缺乏是我國主要的營養缺乏病。《中國居民營養與慢性病狀況報告（2015年）》指出，我國6歲及以上居民貧血率為9.7%，6-11歲兒童貧血率為5.0%，孕婦貧血率為17.2%。世界衛生組織估計世界範圍内貧血人數将達到20億人，其中有50%的人可以歸因于鐵缺乏。
對由鐵的缺乏引起的貧血，吃什麼補得最快呢？以下五點要記住：
1.增加富含鐵的食物攝入
動物性食物如豬肝、瘦肉、動物全血等，不僅含鐵豐富，而且吸收利用也好。因此，增加動物性食物的攝入是防治鐵缺乏或缺鐵性貧血最直接的方法。注意：增加動物性食物的同時會帶來能量、蛋白質、脂類過量的問題，因此，一定要适量。
2.食用鐵強化食品
鐵營養強化食品也是改善鐵營養狀況的一種有效措施，如鐵強化醬油、鐵強化面粉等。容易發生鐵缺乏的人群，如孕婦、乳母、嬰幼兒、老人、消化道疾病患者等，可以選用鐵強化食品或服用鐵劑。
3.口服鐵補充劑
主要用于治療缺鐵嚴重并且日常膳食無法補充足夠鐵時。應采用亞鐵制劑口服補鐵，每日補充鐵4-6毫克/千克，分2-3次于兩餐間服用，總療程2-3個月。血紅蛋白恢複正常後，再繼續服用1-2個月以增加鐵的貯存。注意：服用鐵劑需要在醫生的指導下進行，避免過量，過量會導緻細胞成分的明顯損傷。
4.促進鐵的吸收利用
常吃新鮮的蔬菜水果，其中富含的維生素C可以促進膳食中鐵的消化吸收。
5.減少影響鐵吸收的食物
食物中的草酸鹽和植酸鹽會影響鐵的吸收，茶葉中的鞣酸與咖啡、可可中的多酚類物質也會影響鐵的吸收，應避免上述食物與含鐵豐富的食物同時食用。
（據馬博士健康團）
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