“一碗喉吻潤，二碗破孤悶。
三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。
四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙靈。
七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。”
--盧仝《走筆謝孟谏議寄新茶》節選
喝茶的妙處，盧仝在《七碗茶歌》中已經論述盡矣。一杯清茶，可使人兼得潤喉、除煩、潑墨揮毫之感，甚而生出羽化成仙的幻覺--茶之美妙可見一斑。
中國人對于茶的認識，正如這位“茶仙”所言，不僅僅是一種口腹之飲，更在于由茶所引發的一片廣闊的精神世界，一種非凡的境界--不記世俗，抛卻名利，神遊物外。
雖然如此，不可否認的是，喝茶的境界，正是發端于“口腹之飲”的。今日此篇，即是想分享一點喝茶的小經驗，使人人皆能得茶飲之作用，受益無窮。
陸羽《茶經》中曾雲：“茶味至寒，為飲最宜精行簡德之人”，可見茶性本寒，六大茶類固然各有各的制作工藝，也有頗能改善茶性的，是故平日喝茶，還需按時節按體質慎為選擇才是。
冬日适合喝什麼茶呢?
1.紅茶（全發酵茶）
2.烏龍茶（半發酵茶）
3．普洱茶（後發酵茶）
4. 黑茶（後發酵茶）
5. 綠茶（不發酵茶）
6. 花茶（再加工茶類）
如茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花茶、玫瑰花茶之類，也适合在冬天飲用。
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