文|好孕姐
懷孕後,你有沒有突然特别想吃火鍋?
朋友說,懷孕之後,沒有嚴重的妊娠反應,隻是食欲下降很多,什麼都不想吃。不過最近,特别想吃小區附近的那家重慶火鍋。她知道那家火鍋肯定用了地溝油,但是忍得太痛苦。饞得晚上睡不着,有時候做夢都在吃火鍋。是不是真的不能吃啊?
我還能說什麼咧,想吃火鍋,咱也應該挑個幹淨的呀。明明都知道有地溝油,就算味道再好,也是不能去的。而之所以很多人認為孕婦不适合吃火鍋,其實大多是以下這三個原因:擔心生的牛肉片、羊肉卷裡有弓形蟲,涮火鍋的時候,短暫加熱無法将弓形蟲殺死,進而影響胎兒發育;火鍋裡生食和熟食一起煮,容易消化不良;火鍋底料可能會不衛生。
但是有點生活經驗的人,應該都知道,就算不用于火鍋,生肉片裡也是可能會有弓形蟲的。如果沒有炒熟或者煮熟,也是不安全的。所以不要一吃火鍋,就想到弓形蟲。隻要涮肉的時候,把握好時間即可。而且很多人吃火鍋,其實是很講究的,基本上會把熟食撈幹淨,再重新加入生食的。
至于第三個原因,如果孕媽媽既想解饞,又想保證湯底和食材的衛生、安全。其實并不一定要去火鍋店,可以試着在家裡做哦。這裡給嘴饞,做夢都想吃火鍋的孕媽媽一些建議:
關于鍋底
懷孕後,盡量少吃辣椒,雖然火鍋加入辣椒才更有味,但依然建議最好用雞湯、鴨肉湯、排骨湯等當鍋底。這樣吃起來很清淡,但卻十分有營養。
關于食材
現在比較流行的是吃火鍋丸子,這裡給孕媽媽提醒一下,所謂的火鍋丸子,比如甜不辣、魚丸、蝦丸、貢丸、撒尿牛肉丸等,其實肉類含量隻有三成,剩下都是澱粉。有些甚至連一成的肉都沒有,都是加入各種添加劑、調味劑和香精混合而成。有些黑心的商家甚至還會加入硼砂等,增加丸子的口感。
所以盡量少吃火鍋丸子,如果實在想吃,也要到超市購買有品質保證的。千萬不要圖便宜,在路邊或者菜市場購買三無産品。
此外涮火鍋的時候,肉類一定要多煮一會兒,而蔬菜則不要煮時間太長,否則會破壞營養成分。吃完火鍋之後,可以喝一杯檸檬水或者淡茶。
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