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冬天怎麼做肉丸子湯好吃

母嬰更新时间:2024-08-17 03:14:22

冬天怎麼做肉丸子湯好吃（外婆教的這個肉丸湯）1

●●番茄肉丸湯●●

冬天怎麼做肉丸子湯好吃（外婆教的這個肉丸湯）2

今日美食——番茄肉丸湯

肉丸湯可以說是從小吃到大，鮮美的肉湯搭配口感細膩的肉丸，不論大人小孩都很适合；今天分享一道番茄肉丸湯，帶有番茄酸甜的口感，專治夏天食欲不振，趕緊點開視頻觀看吧。

▼詳細步驟見下方

冬天怎麼做肉丸子湯好吃（外婆教的這個肉丸湯）3

豬肉：300g

番茄、蔥姜

雞蛋

配料

食用油、鹽、澱粉

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- Step 1 -

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準備2肥8瘦的肉餡，打入1個雞蛋

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放入姜末，1勺鹽，1勺澱粉

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用筷子順着一個方向攪拌，在這個過程中肉餡會變幹

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▲再加入1勺料酒，少許清水，繼續攪拌讓肉餡吸收水分，攪拌到肉餡起漿就可以了；

- Step 2 -

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然後把番茄切成小塊

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鍋中放2勺油燒熱，放入姜片蔥白爆香

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出香味後放入番茄，要把番茄炒到出汁

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▲然後加入熱水，煮開後保持小火；

- Step 3-

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這時用手擠出丸子，用勺子刮下來

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一個個放入鍋中

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▲丸子全部下鍋後開大火，放入1勺鹽，把丸子煮熟後再撒入少許蔥花，這道番茄肉丸湯就完成了。

- Step 4-

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冬天怎麼做肉丸子湯好吃（外婆教的這個肉丸湯）2

▲調肉餡的時候加水可以讓肉餡吸收水分，最後做出來的丸子口感特别嫩。

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