富含多種維生素和17種氨基酸的蟹味菇,其氨基酸的含量遠高于一般的菌類。而氨基酸可是具有抗癌、降低膽固醇、增強人體免疫力的作用,除了營養方面的作用,蟹味菇又因為其濃郁的蟹味,涼拌、爆炒、煲湯、涮鍋,都香味十足。
蟹味菇培育車間
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