糯米藕怎麼做又紅又爛?材料:糯米、新鮮蓮藕、桂花糖、紅糖、牙簽、紅棗、冰糖糯米洗淨後用清水浸泡2-3個小時蓮藕洗淨去掉外皮,下面我們就來聊聊關于糯米藕怎麼做又紅又爛?接下來我們就一起去了解一下吧!
材料:糯米、新鮮蓮藕、桂花糖、紅糖、牙簽、紅棗、冰糖。糯米洗淨後用清水浸泡2-3個小時。蓮藕洗淨去掉外皮。
用刀在蓮藕一頭連同藕蒂切掉兩三厘米,留作蓋子。将已經泡好的糯米填入蓮藕中,一邊填,一邊用筷子捅結實。
藕眼裡都放入糯米後,把藕蒂蓋子蓋上,并用牙簽固定封口。
把釀好的糯米藕放入鍋中,注入清水沒過蓮藕,在裡面放入紅糖、桂花糖和紅棗,大火煮開後轉小火再煮半小時。
半小時後放入冰糖再用小火煮至少半左右。煮好的糯米藕撈出稍晾涼後便可切片食用。
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