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荞麥和饸烙的區别

生活 更新时间:2024-07-24 03:23:17

荞麥和饸烙的區别?饸饹面,是指用饸饹機或饸饹床擠壓出來的面條,是面條的一種成型方式陝北和西安的饸饹面有很多是用荞麥面和白面混合作為原料壓出來的,河南的饸饹面往往純用白面壓成,都叫饸饹面,現在小編就來說說關于荞麥和饸烙的區别?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

荞麥和饸烙的區别(如何區别荞麥和饸烙)1

荞麥和饸烙的區别

饸饹面,是指用饸饹機或饸饹床擠壓出來的面條,是面條的一種成型方式。陝北和西安的饸饹面有很多是用荞麥面和白面混合作為原料壓出來的,河南的饸饹面往往純用白面壓成,都叫饸饹面。

荞麥面條,是指面條的原料是荞麥面粉,或者荞麥與白面混合為原料,成型方式可以是擀成面片切成,也可以用饸饹機壓成。

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