香菇發菜蝦仁湯怎麼做?材料:發菜适量、香菇2朵、蝦仁适量、雞蛋1個、鹽5克、蔥5克、姜5克、料酒少許、水澱粉适量、水适量,我來為大家科普一下關于香菇發菜蝦仁湯怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:發菜适量、香菇2朵、蝦仁适量、雞蛋1個、鹽5克、蔥5克、姜5克、料酒少許、水澱粉适量、水适量。
把發菜放入涼水中浸泡15分鐘,同時用筷子把發菜攪散。
處理蝦,把蝦切成2公分的蝦丁。
起油鍋,蔥姜末爆香。
放入香菇丁和蝦丁翻炒,同時倒入少量的料酒。
待蝦丁變色後把發菜和泡發菜的水一起倒入鍋内。
待開鍋後撒入适量鹽,開小火撒入雞蛋,撒的時候蛋液盡量細一些。
倒入水澱粉,出鍋前淋上少許香油即可。
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