閑時靜聽春來漫步花間?□梅亦君氣溫驟降，晝夜溫差加大，幾天之間，杭城木樨花的香味入侵空氣，迅速滲透到空氣的分子中，彌漫開來，使得沉浸其中的人們忍不住多吸兩下鼻子，下面我們就來聊聊關于閑時靜聽春來漫步花間?接下來我們就一起去了解一下吧!

閑時靜聽春來漫步花間

□梅亦君

氣溫驟降，晝夜溫差加大，幾天之間，杭城木樨花的香味入侵空氣，迅速滲透到空氣的分子中，彌漫開來，使得沉浸其中的人們忍不住多吸兩下鼻子。

木樨花就是桂花，習慣稱它為木樨花，是因為小時候父親是這麼叫的。父親沒讀過多少書，這麼文氣地稱呼植物完全是沾了老家方言的光，江山方言至今留有許多古語。父親不僅教我木樨花，還教我“曰”（說話）、“否”（不是）、“莫“（不要）、“客歸”（回家）、“芫荽”（香菜）、“鸢”（風筝）等。有一回外公說帶小麥去放鸢，小麥立刻背出“兒童散學歸來早，忙趁東風放紙鸢”，一老一少馬上在傳統方言和經典詩詞中找到了共同語言。

木樨花，是秋風秋雨帶給我們的見面禮，也是秋冬降溫的信使。以前剛學攝影的時候，有經驗的攝影師透露，拍攝桂花要靠時節和天氣“賞臉”，要拍全城最早開放的那茬桂花，一定要密切關注降溫和晝夜溫差的情況。秋風起、秋雨降，晝夜溫差一大，桂花立馬就爬上枝頭、吐露芳香了。

記憶中木樨花是一種淡淡的、清清的香味。小時候，老家的山上少有桂花樹，香味絕不及現在，顔色也隻是淡黃色，不是金黃色甚至更強烈的桔黃色。幾株桂花樹的香味隻能點綴空曠的山野，輕輕地飄散着，自然上不了規模、成不了氣候。

現在的桂花實在是香，不得不驚歎一簇簇小小的碎花竟有如此濃烈持久的香味，說它香氣撲鼻、芳香四溢、芬芳馥郁都不為過，難怪李清照說：“暗淡輕黃體性柔，情疏迹遠隻香留。何須淺碧深紅色，自是花中第一流。”每次桂花一開，聯想到“醉氧”，會有種“醉香”的錯覺。

對比小時候山間桂花香的小氣候和現在遍布各處桂花香的大環境，猜測桂花現在濃烈的香味大約得益于人工栽培、雜交選育等技術。美國作家沙曼·阿普特· 蘿賽在《花朵的秘密生命》寫道：“多數在私人庭院和公共造景用的花，都經過雜交育種，以期看起來更美麗、更大、更高、開得更久、站得更直，看起來積極樂觀，而且面露微笑。”解釋得多妙啊，人類對植物的改造，習慣從觀賞欲望出發，桂花的種植改良也應是如此。高樓大廈鋼筋叢林人來車往裡，人與自然密切接觸的機會更少、空間更小、途徑更狹窄，隻好通過有限的城市綠化來彌補，嗅覺麻木需要更香的刺激、感知迷糊需要更濃的喚醒，桂花的香味便如人們所期待的，芳香多情圍困呼吸且香且醉。

桂花有金桂、銀桂、丹桂、四季桂等品種，不過說實話，除了顔色上或濃或淡的黃色區别，我還真沒仔細觀察過桂花幾個品種的區别。但可以肯定的是桂花開放除了秋季，還有春季，王維《鳥鳴澗》“人閑桂花落，夜靜春山空”寫的就是春天開放的桂花。

桂花這麼香，自然引得人從賞到嘗的沖動，紛紛将其做成桂花茶、桂花酒、桂花年糕。有人說桂花茶好喝，不過我是不願意再嘗試了。有一回從别人那裡分了幾包桂花茶，綠茶裡面放桂花，泡起來之後，綠茶的清香和桂花的濃香混合在一起，有種如紅綠混搭的不協調串味，直接冒犯了品茶的味覺。

桂花酒因為我不喝酒的原因，未喝先醉，不喝也醉，不嘗也罷。不過，婆婆做的桂花年糕很值得一提。每年家門口幾株桂花開放的時候，婆婆便用玻璃瓶罐一朵朵采集好，然後倒入她表妹自己蜂場采的蜂蜜，便做成上等的桂花蜂蜜。每當我們兒女回家，或者過年過節，婆婆就用此燒一道蜂蜜桂花年糕，甜膩香糯，松軟可口。這道蜂蜜桂花年糕也因為家人聚在一起吃飯，自然比桂花本身更加“醉人”。

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來源：錢江晚報·小時新聞

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