生活中補硒什麼食物含硒高?幾年前，石家莊、邯鄲、邢台一帶發現了1800平方公裡富硒土壤作為富硒帶的組成部分，石家莊的藁城、趙縣、晉州、行唐等縣（市）都産有富硒産品其中，藁城市有富硒小米，晉州市生産的富硒葡萄、富硒蘋果、富硒梨遠銷外省，行唐縣的富硒黑花生則成為超市的寵兒，趙縣則有富硒蔬菜等，我來為大家講解一下關于生活中補硒什麼食物含硒高?跟着小編一起來看一看吧!

生活中補硒什麼食物含硒高

幾年前，石家莊、邯鄲、邢台一帶發現了1800平方公裡富硒土壤。作為富硒帶的組成部分，石家莊的藁城、趙縣、晉州、行唐等縣（市）都産有富硒産品。其中，藁城市有富硒小米，晉州市生産的富硒葡萄、富硒蘋果、富硒梨遠銷外省，行唐縣的富硒黑花生則成為超市的寵兒，趙縣則有富硒蔬菜等。

不少人可能要問了，這富硒食品有什麼對人體健康有什麼好處呢？下面小編就為大家介紹一下硒的作用、功效。

硒是人類健康的守護神

硒的功效有良好的免疫能力，是決定個人健康與否的關鍵。一個人的免疫功能對健康有極大的影響力，免疫功能差，小則容易感冒，大則易患腫瘤癌症等。

硒是抗癌之王

硒能有效阻斷腫瘤細胞的營養供應，協助巨噬細胞和白細胞殺滅癌細胞并對放、化療起到增效減毒的作用。降低吸煙嗜酒者以及城市居民的腫瘤、胃腸癌及肝癌的發生率和死亡率。早期腫瘤細胞患者服用硒可以防止腫瘤生長轉移。晚期腫瘤患者，尤其不能進行手術和放、化療的重症患者服用硒，可以防止癌細胞轉移和進一步擴散，延長生命，改變生存質量。放、化療手術期間的腫瘤患者補硒，可以提高免疫力和骨髓的造血、貯血功能，防止惡心、嘔吐、食欲減退、脫發等毒副反應。

硒是微量元素中的胰島素

硒是構成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分，它能防止胰島β細胞氧化破壞，修複胰島細胞，使其功能正常，促進糖分解代謝，降低血糖和尿糖。給糖尿病患者補硒，有利于恢複健康。硒具有與胰島素同樣的功能。也就是說，補硒可以在一定程度上，降低糖尿病患者的高血糖水平。硒還能增強脂肪、肌肉等周圍組織細胞吸收和利用血糖的能力，在肝髒抑制肝糖原異生和分解，增強肝糖原的合成，既達到降低血糖的目的，同時又保證細胞的能量代謝。

硒是心腦血管的守護者

硒元素的缺乏是高血壓綜合症、冠心病、缺血性心肌梗死、動脈粥樣硬化等擴張性心肌病的重要發病因素之一。世界衛生組織已将硒列入與心血管病有關的元素之一。硒能顯著提高血紅蛋白的攜氧能力，在血管内形成一個硒蛋白溶栓系統，溶解微小的血栓，修複受損的血管内皮細胞，修複血管壁的彈性。

硒是天然解毒劑

硒對金屬有很強的親和力，能與身體内有毒金屬如鉛、汞、镉等結合，形成金屬-硒-蛋白質複合物，通過汗腺、尿液和糞便将其排除體外。

硒能保肝護肝

硒對酒精肝、肝腹水、脂肪肝等肝病有很好的逆轉作用，能促進肝髒完成解毒工作，減輕各種毒素（包括酒精）對肝髒的傷害。硒作還有一個特别的功能，就是可以通過調節防止病毒基因突變。

硒是明亮的使者

硒對視覺器官的功能極為重要。硒能催化并消除對眼睛有害的自由基物質，從而保護眼睛的細胞膜。若長期處于缺硒狀态，就會影響細胞膜的完整，從而導緻視力下降和許多眼睛疾病，如白内障、視網膜病、夜盲症等。目前，一些大城市的醫院對眼病患者已開展硒治療，臨床表明，硒對提高視力确實有明顯的作用。

硒能抗氧化防衰老

硒有很好的自由基清除功能，能抑制細胞膜的脂質過氧化，從而緩解組織細胞的衰老進程，有明顯的抗衰老作用。

含硒的食物

黃油、堅果、金槍魚、鲱魚、牡蛎 、三文魚、蛤蜊、雞肝、釀酒酵母、麥芽、芝麻 、谷類、 麥芽、啤酒酵母菌、龍蝦、啤酒、螃蟹、蘑菇、蚝、恭菜、蕪菁、全谷食品、辣椒等。

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