（一） 綠豆湯

我不是巢湖本地人，爺爺和外公參軍、打仗，後來調到了巢湖。于是，我的童年從巢湖開始了。

我爺爺應該是西藏軍區調過來的。我外公是從北京軍區調過來的。

80年代到90年代，父母在國企上班的孩子，大都是獨生子女，再加上我爺爺又是軍區退休，在巢湖幹休二所（向陽路）大院兒，我童年的物質生活從來不會缺啥少啥。

爺爺老家是北方的，夏天的綠豆湯似乎也多了幾分北方的簡單和樸素：綠豆洗幹淨，用清水熬，綠豆熟了，湯放涼一些，也可以喝了。

也許是因為巢湖的水質本來就有些弱堿性，小時候我就很好奇，為啥綠豆熬出來的湯，是紅褐色透亮的呢？

綠豆湯綠豆湯，我隻愛喝那個湯，不愛吃下面的綠豆。如果是綠豆湯裡漂着少許綠豆，我還能接受，湯下面綠豆太多了，我喝完湯，就不想吃了，因為噎人。

家裡老人處理剩下的綠豆，最簡單的方法，就是加一些白糖，和勻了，給孩子吃。其實現在，我實話實說，盡管放了糖，我也隻是勉強吃下去，還是不怎麼愛吃。

再好一些，就是綠豆湯裡加上糖，化開以後，從上到下用勺子攪一下，盛到凍冰棍兒的模具裡，放冰箱冷凍起來，凍成綠豆冰棍兒，純天然無添加的綠豆冰棍兒就做成了。

我很小的時候，家裡洗衣機、冰箱、空調就是常态了。那時候爺爺家的冰箱，是軍綠色雙開門的，下面冷藏，空間大，上面冷凍，小一些。

到了夏天，可謂“萬物皆可凍”。果珍，用水沖沖勻，倒入模具裡，凍成冰棍兒；奶粉，用水沖泡均勻了，倒入模具裡，凍起來，又是冰棍兒了。夏天，在爺爺家，除了有家裡在向陽路那個路口的冰棒房批發的各種口味兒的冰棍兒，就是自己凍得冰棍兒了。雖然覺得自己凍的冰棍兒吧，把味兒“嗦”完了，就隻剩下白水冰塊兒的味兒了，但是夏天這麼吃，還是很快樂的。

我們小時候，還是皮實，再熱的天，也阻擋不了我們在室外玩耍的腳步。

暑假，幹休所的院子裡從早上熱起來開始，便蟬聲陣陣。中午，爺爺一定要開着格力空調午睡的，他也希望我們小孩子也在空調屋裡涼快涼快，睡一睡。

隻要表哥也在爺爺家，我自然也安分不下來。我們趁着爺爺午睡，蹑手蹑腳打開門，溜出來，關上門，爬到櫻桃樹上，捉知了。

小時候不懂，有時候亂捉一氣，知了殼也能被捉下來玩兒個究竟。如果捉到一隻叫得響亮的，更是滿心歡喜。我傻傻分不清知了這些的，有時候哥哥為了騙我，指着臭蟲告訴我那是知了，看着我捉下來讓我聞聞自己的手，這時他哈哈大笑：這是放屁蟲啊！我也忍不住笑了。

在外面玩兒夠了，我們就在客廳的地上，鋪上一塊兒很大的竹席，爺爺家的大竹席，很沉很大一卷，真的是筷子粗細的長長的竹條兒串起來的，再把吊扇打開，在客廳看電視。

那時候，央視老版的《西遊記》永遠是暑假熱播、孩子們百看不厭的神劇。《趣經女兒國》那一集，豬八戒在女兒國化妝，把自己打扮得美美的，爺爺奶奶和我們一起看的時候也會忍不住哈哈大笑。

每次我在公衆号上發一些小文，被刊登了，我總會發給大學的恩師看看。

關于冰棒房的這篇文章，老師看了以後，告訴我，童年的夏天還有綠豆湯和西瓜。

恩師是蘇州人，今年初夏，我就被小紅書上的蘇式綠豆湯吸引住了。

蘇式綠豆湯看起來，和我們平時吃的綠豆湯很不一樣。

蘇式綠豆湯，湯看起來清亮亮的，糯米、綠豆、青紅絲、冬瓜糖的點綴，讓蘇式綠豆湯看上去多了幾分精緻和甘甜，顔色也變得豐富了許多。也許會有外地人不太接受它的味道，但是對恩師—— 一位地道的蘇州人來說，那是一碗精緻的美味。

（二） 西瓜

西瓜，絕對是夏天必不可少的。大概從6月底的樣子，西瓜就陸陸續續上市了。

那個年代，沒有美都，沒有8424，沒有大黑子兒的東北西瓜，大多數都是長圓形的西瓜。淺綠色的瓜皮上，爬着一道道深綠色的花紋。

長大後，我腸胃不太好，不敢多吃西瓜，畢竟這是寒性地吃多了容易拉肚子，抱着半個西瓜用勺子挖着吃得快樂沒了。但是小時候吃西瓜，我是可以的。

在皖維西區9号樓的時候，爸爸總是把西瓜切一半兒，給我一把勺子，任性地由着我挖着吃——爸爸告訴我這樣吃最過瘾。我也會用勺子，從中間先把最甜的那塊兒肉先挖出來，認認真真地送進嘴裡，體會那甜到心的感覺。

那時候，我家有一個圓形的大盤子，好像是搪瓷的吧，還有一把長長的、專門切西瓜的刀。

每年夏天，我最期待爸爸切西瓜了。尤其是遇到一個薄皮兒的西瓜，一刀切下去，就能聽到“砰”的一聲，看到西瓜皮自己就不規則地裂開了，那種瓜往往肉沙沙的，很甜。

爸爸把西瓜外面洗幹淨，用刀把西瓜的一頭切下來一些，把刀的兩面擦一下，再把西瓜攔腰對半切開，然後把西瓜切成四分之一，最後把西瓜切成一牙一牙的，整齊地放在西瓜盤裡，端到飯桌上。爸爸很會切，每一塊都不會切得太厚，那樣啃到後面不好啃。爸爸每一塊切得都很均勻，薄厚适中。

在爺爺家，夏天自然也離不開西瓜。爺爺家的西瓜刀不太長，頭還圓圓的。爺爺家有一個橢圓形的搪瓷瓜盤，每次我們切西瓜就用那個盤子盛。我不太喜歡在爺爺家吃西瓜，因為爺爺家的西瓜切的塊兒比較厚，我總覺得吃到後面，我張嘴啃都費力。

那時候，幹休二所大院兒裡，有一口井，一開始，井上是沒有壓水器的，去井邊洗衣服洗菜的人們，都是自己提個桶，或者用扁擔挑兩個桶，家裡人拎着衣服、蔬菜之類的，自己把系着長長的繩子的桶放進井裡打井水上來洗。井水冬暖夏涼，非常舒服。夏天，有人把西瓜裝在網兜裡，用長長粗粗的繩子系着裝着西瓜的網兜，把西瓜放進井裡泡着。後來我才知道，這樣拎上來的西瓜，冰冰涼涼，又不會像剛從冰箱裡拿出來的特别冰，吃起來很舒服，就當吃冰西瓜了。

最憶是巢州

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