不知道吃什麼的時候最适合來一盤這樣的開胃菜，鮮美營養，讓人胃口大開。這是海鮮的一種蛏子，味道是清甜鮮美，做上一盤根本不夠吃的。我們都很喜歡吃它，而且每一種吃法都挺簡單的，今天用蛏子和秋葵一起做，綠白配的顔色看起來清爽，會讓人越吃胃口越好。蛏子除了味道鮮，營養也很豐富，可以清熱解毒，還能增進食欲等等。

蛏子的吃法有很多種，每一種都特别地鮮美，這是一款特别好拿捏的海鮮了，做法挺簡單，味道鮮得掉眉毛。最喜歡這種操作簡單，味道鮮美有營養的菜了，在家做的家常菜太複雜了不喜歡。今天我這盤家常海鮮隻需要焯一焯水，擺個盤，再澆個料汁就可以了，我覺得沒有人學不會的。這完全是沒技巧沒難度的一盤家常海鮮，端上桌可受歡迎了，小朋友都喜歡搶着吃蛏子。

我特别喜歡這種做法簡單，但味道不簡單的家常菜，特别适合學做，不管你有無廚房經驗都能做好這樣的一盤家常海鮮。廢話不多說了，現在就将這個操作極簡單的蒜蓉蛏子秋葵分享給大家，隻要看過一遍的準會做了，喜歡的一起看過來。詳細操作見下文。

【蒜蓉蛏子秋葵】

所需食材：

蛏子500克、秋葵8根、小米椒3個、大蒜4瓣、蚝油半勺、生抽1勺、白糖少許、食用油适量、料酒1勺、生姜3片、小蔥2根。

具體做法：

1、将買回業的蛏子放到淡鹽水中吐沙2小時，将秋葵切去兩端，再從中間一剖為二。

2、鍋中放水燒開，加少許的鹽和油，再放入切好的秋葵焯水，變色後迅速撈出過冷水後瀝幹水分。

3、鍋中放适量的水，加入姜蔥燒開，放入蛏子，加一勺料酒焯水2分鐘，蛏子開口即可。

4、将秋葵擺盤，再将蛏子肉取出碼在秋葵上方。

5、将大蒜和小米椒都剁成碎末，放到碗中，加蚝油和白糖。

6、鍋中放上适量的油燒到8成熱，澆在蒜蓉和小米椒上，激出香味，攪拌均勻備用。

7、将調好的蒜蓉醬平鋪在蛏子肉上，再澆上生抽。

8、最後再澆上一遍熱油，就可以端上桌開吃了。

鮮美的蒜蓉蛏子秋葵就做好了，這操作是不是賊簡單，關鍵是味道太鮮太美了。這麼簡單又好吃的海鮮，想吃就沒有學不會的。營養又美味，常吃胃口好，真是太好吃了。好了，小廚今天分享的這個家常海鮮菜到這裡就結束了，大家都看明白了吧？喜歡的可以安排起來了，太鮮美了！好吃沒毛病，好做賊簡單，不管你有沒有下過廚房都能做出一盤鮮美好吃又營養的海鮮。最後提醒大家：要讓蛏子吐完沙，否則影響口感，還有蛏子的内髒要擠出來，不好吃的。

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