#秋日生活打卡季#

入秋後，涼風至，雖然部分地區的氣溫依舊炎熱，但自然之氣中，陽氣漸收，陰氣漸長，已經進入到陽盛逐漸轉變為陰盛的節點。

各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：【秋吃豆，勝過肉，建議：多吃4豆，喝1湯，高鉀高鈣，天涼了要懂得養生哦！】

進入秋季，天氣比較涼，早晚冷中午熱，晝夜溫差比較大，新陳代謝減緩，人體的免疫力會下降，寒氣侵入容易生病，要多吃些蛋白質，可以提高免疫力。

秋天吃什麼豆子？

黃豆是豆類中營養價值最高的，富含蛋白質，鈣，磷，錳等，不但滋養脾胃，促進消化，

其中所含有的雌激素還能夠幫助女人維持内分泌平衡，常吃黃豆也能讓你的皮膚變得更加的白皙細膩光滑。

推薦食譜：【蘿蔔櫻子拌黃豆】

1.準備蘿蔔櫻子半斤左右，放入盆中，用清水淘洗幹淨，撈出控水放入盤中備用。

蒜子3個剁成蒜末，準備茄汁黃豆一盒，倒入小盆裡面備用。紅椒半個切片，用來配色。

3.備好所有的食材以後，我們開始上鍋烹饪。鍋中添入清水，加入一勺食鹽和少許植物油，

水開後下入蘿蔔櫻子，焯水一分鐘左右，撈出控水拔涼。

5.然後放到菜闆上，用刀切碎，取一個拌菜盆，放入蒜末和紅椒，加入食鹽，白糖，味精，白醋，芝麻油各适量，攪拌均勻。

6.倒入蘿蔔纓子拌勻，加入生抽5克，再次攪拌均勻，盛入裝黃豆的盆中，用筷子壓平，倒扣在盤中，拿掉小盆即可。

美味又好吃，趕緊來做一做吧！

扁豆氣味清香，健脾助消化、預防便秘、最适合秋天吃，其中含碳水化合物不多，

糖尿病患者也可以食用，扁豆的種類有很多，其中以紅邊和黃邊熟得最快。

扁豆具有健脾化濕的功效，可改善脾虛症狀。脾髒負責水谷運化，脾虛則水谷運化受阻，

會導緻體内濕氣過重。扁豆可以健脾，能改善濕氣過重的症狀，緩解食少便溏。與人參、

白術同用，可加強健脾化濕的功效。

提醒一下，吃生扁豆一定要煮熟透，直到顔色不再是翠綠翠綠的，否則會引起食物中毒。

扁豆中富含大量的膳食纖維，不會被腸道吸收，可以促進腸壁的蠕動，

使大便盡快排出體外，很有效地預防便秘。

根據研究得知，黑豆的異黃酮含量比黃豆還要多（異黃酮又有“植物雌激素”之稱）。

黑豆中含有豐富的抗氧化劑-----維生素e,能夠清除體内的自由基，抗衰老，能達到美容養顔的效果，

專家建議，喝黑豆漿有助肌肉獲得更多血氧，增強免疫力和抗寒能力。

自古有句話說，“常吃黑豆，百病不生”。黑豆有豆中之王的美稱。

黑豆泡發後，打制成豆漿，或者黑豆粥，每天早晚各一次，健康好喝又方便！

紅豆中富含維生素B1、維生素B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫等功效。

另外其中的纖維有助于排洩體内鹽分、脂肪等，對于瘦身有極大幫助，有利于孕期孕媽媽的消腫。

所以紅豆孕婦吃了也有很大的作用，也不妨在秋天通過以下方法試試其補血功效吧。

來看看紅豆和誰一起比較好吃吧！老話說：夏吃豆，勝過肉，今天就就給大家分享一道山藥紅豆粥的做法，軟糯香甜，營養美味，下面看一下是怎麼做的吧！

推薦食譜：【山藥紅豆粥】

碗中加入紅豆150克，加入清水洗淨，再加入清水，浸泡2個小時。準備山藥半根，

先削去外皮，再切成滾刀塊，放入碗中，加入适量的清水，避免山藥氧化變黑準備6個紅棗放入盆中，加入适量清水浸泡。

砂鍋裡加入适量的清水，開大火燒開，水開後下入泡好的紅豆，用勺子攪拌幾下，蓋上鍋蓋，改小火煮30分鐘。

30分鐘過後，紅豆已經煮開花了，然後倒入山藥和紅棗繼續煮10分鐘然後放入幾粒冰糖，

用勺子攪拌，小火煮5分鐘，等冰糖全部融合，就可以關火起鍋了，然後把山藥紅豆粥盛入碗中，美味的紅豆山藥粥就做好了。

懷孕期間孕婦适量喝些紅豆湯，有預防孕期水腫、孕期便秘等作用。秋季多吃紅豆，讓你秋天手腳不再寒冷。

秋天喝什麼湯？

土茯苓是一種中藥材，秋天用土茯苓熬湯有去濕氣的效果，土茯苓湯内的微量元素，

及礦物質，含量比較多，适當地喝土茯苓湯可以提高身體的抵抗力。

體内濕氣重需要注意不能抽煙喝酒，也不可以吃辛辣肥膩的食物，比如辣椒，肥肉等。

需要準備的食材：茯苓，芡實，枸杞，紅棗，瘦豬肉，鹽。

入秋後，晝夜溫差大，加上秋季的瓜果衆多，我們吃了之後容易脾虛濕氣重，

引起我們情緒方面的波動，從而影響脾胃的健康，所以常吃四豆，養好脾胃，常喝一湯，

脾胃健康，從飲食之道中獲取健康，趕走秋乏。

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【第一名廚編輯：小鄭鄭】

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