白菜是一種營養極其豐富的大衆蔬菜,其味美價廉,烹饪方便,便于保存,深受大家的喜愛。俗話說百菜不如白菜,白菜百财,寓意也非常好。白菜的做法也有很多種,可以炒,可以炖,可以醋溜,可以做湯,可以根據個人喜好可以做成自己喜愛的菜肴。
年夜飯的餐桌上除了大魚大肉,再來上一盤酸辣爽口的醋溜白菜,那絕對是最受歡迎的一道菜。今天代黛跟大家分享醋溜白菜的做法。
準備食材:白菜、小米椒
第一步 白菜洗淨,斜刀切塊
第二步 把蔥切成蔥花,小米椒切段,姜切絲。
第三步 取一隻碗,碗中放入生抽、米醋、耗油、白糖、鹽攪拌均勻備用
第四步 起鍋燒油,油熱放入蔥花姜絲和小米椒,爆炒出香味,倒入切好的白菜,翻炒均勻,倒入調好的料汁,大火快速翻炒至白菜斷生,出鍋裝盤即可。
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