古代富裕的前提是有足夠的耕地，有穩定的氣候條件，有方便的水陸交通，有易守難攻的天險護衛，至于吃不吃辣，這其實是歸結到氣候條件這一條決定的，還有個問題是在交通不太發達的古代，植物也隻能吃原産地固有的，辣椒原産地中北美，明朝才來到中國的。
其實沒錯，東南沿海，華北沿海，南部沿海，都不怎麼吃辣。
人家用的是上帝視角，從祖輩以及當初的民風民情一代一代的大緻情況，就比如有些地方腌大白菜，最開始腌制的一定是因為沒辦法儲存新鮮食物，諸如此類的。可你們的評論偏偏都是站在自己的角度，說什麼自己愛吃不愛吃之類的。吃辣的一開始就是因為氣候或者貧窮或者其他原因。總有個原因才會導緻某些地區偏愛辣的或者鹹的。别說啥我愛不愛吃，你隻是個體，人家說的是整體。其實不用死犟。。基本就是這個道理。。但大家也不要玻璃心，那是地域局限性，跟個位的發展沒有必然性。。也許你現在已經富甲一方了，但你還是懷念那一口辣椒或鹵味。。。對我而言，我閉上眼睛都懷念哪潑着辣椒面的扯面。那是小時候的味道。但是我現在盡量吃的少了，因為碳酸傷胃，辣子更傷腸胃。容易讓人肚子鼓鼓的。身體難受。這就是小時候沒有好食材的結果，大家反反複複研究的是面粉怎麼做出花樣，辣子和鹽醋怎麼調出味道。。而不是怎麼做出雞鴨魚的鮮味出來。
請問外國人吃辣嗎？外國人我隻知道日本人不愛吃辣，高級法餐，土耳其、巴西、阿根廷烤肉，意大利牛排，美國漢堡熱狗等等這些辣鹹重口味嗎？
好的食材基本上都是食其本味，自然以清淡為主，另一方面從養生角度講，也應該清淡飲食，富人多有這樣的講究，所以，王志文的觀點有一定的道理！
說辣就說辣幹嘛扯貧富上去了[呲牙]。現在口味跟貧富确實無關，那是數百年發展過來的口味，但早期就是因為貧窮才吃辣的，王志文說的沒錯。
廣西不吃辣是因為有錢？
你們說的都不對，鹽是從沿海地區生産的，過去交通不發達，運輸不方便，内陸地區有時買不到鹽，所以辣椒能解決一切問題，時間長了生活就習慣了，這跟窮富沒有什麼關系。江浙在南北朝之前可是蠻荒之地，廣東的發展就更靠後了。
與貧窮沒關系，與氣候有關系。吃辣的地方都是很潮濕，吃肉的地方很冷。
有句諺語：想解饞不是辣子就是鹽。王志文說的有道理，不過現在發展了觀念也變了，有的地方吃辣變成了時尚，麻辣小龍蝦就是典型。
湖南愛吃辣，是因為濕氣重，吃辣椒可排濕氣[捂臉]。隻可惜有再多的美味佳肴我隻能品嘗幾口。但若再加一盤辣椒炒肉或者特别辣的菜我可能會胃口大開！我真的是無辣不歡無辣難咽食。也許我真的窮[捂臉]。
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2023-07-19
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