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胡蘿蔔蝦滑怎麼做

母嬰 更新时间:2024-07-04 21:46:39

胡蘿蔔蝦滑怎麼做?食材:蝦,胡蘿蔔,雞蛋,生粉,鹽,料酒,下面我們就來聊聊關于胡蘿蔔蝦滑怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

胡蘿蔔蝦滑怎麼做(大人小孩都喜歡的胡蘿蔔蝦滑簡單做法)1

胡蘿蔔蝦滑怎麼做

食材:蝦,胡蘿蔔,雞蛋,生粉,鹽,料酒。

紅蝦自然化凍開背去蝦線,去殼隻取蝦尾肉,洗淨備用。

紅蝦一分為二,一半剁成蝦泥,一半切成小丁裝,胡蘿蔔剁成末。

把蝦泥、蝦肉、胡蘿蔔末攪拌放入料酒去腥,後蛋清、食鹽、生粉攪拌成粘稠狀、冰箱冷藏2小時。

準備一鍋水燒熱,取出蝦滑用筷子滑成小塊狀放入水中煮3分鐘(可放入喜歡的蔬菜一同煮制),放少量食鹽出鍋即可。

小貼士:蝦線就是蝦的腸,去掉之後口感會更好。其實在給蝦開背之後,拿一根牙簽去挑蝦線會容易很多。

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