tft每日頭條

 > 生活

 > 童子雞是什麼雞

童子雞是什麼雞

生活 更新时间:2024-11-29 06:37:29

童子雞是什麼雞?童子雞一般是指7周齡左右、體重約2千克即出場屠宰的肉用仔雞,因其肉質細嫩、皮柔軟,且又生長速度快,飼料效率高,經濟效益可觀而大受歡迎,現在小編就來說說關于童子雞是什麼雞?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

童子雞是什麼雞(童子雞簡單介紹)1

童子雞是什麼雞

童子雞一般是指7周齡左右、體重約2千克即出場屠宰的肉用仔雞,因其肉質細嫩、皮柔軟,且又生長速度快,飼料效率高,經濟效益可觀而大受歡迎。

桶子雞又名童子雞,這兩個不同名稱,說明它的兩大特點:做此雞必須用當年孵出的新雞,新雞又稱小雞或童子雞,因此桶子雞就成了它的第一名稱。

桶子雞我國南北方都有烹制,方法也基本相同,都是用老鹵燒煮(有所創新,先燒後蒸)。鹵水的配料南北略有不同,最顯著的一點是:南方用糖,北方不用糖。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved