馬蹄爽是廣東人最鐘愛的糖水之一,鮮馬蹄剁成小碎粒,和藕粉一起煮開就成了。 夏天冰鎮一下,簡直是續命神器;冬天喝一碗熱乎乎的,清熱暖胃。
By 菜菜美食日記
1、馬蹄洗淨去皮,切成小碎粒
2、用涼水調開藕粉
3、鍋中下适量水(基本就是你想要的糖水的分量),放入冰糖,燒開攪拌至冰糖融化
4、放入馬蹄碎,攪拌
5、邊攪拌,邊倒入藕粉水
6、攪拌出有一定的粘稠度,就可以出鍋啦
1.馬蹄盡量剁細一些,口感會更好。 2.為保持馬蹄的清脆,不要煮太久,燒開即可。
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