涼粉是什麼-tft每日頭條

涼粉是什麼

生活更新时间:2025-01-08 19:01:17

涼粉是什麼?涼粉是一種小吃，主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風味食品涼粉的吃法一般有兩種，一是涼拌，二是煎粉宋·孟元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有“細索涼粉”，我來為大家講解一下關于涼粉是什麼?跟着小編一起來看一看吧!

涼粉是什麼

涼粉是一種小吃，主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風味食品。涼粉的吃法一般有兩種，一是涼拌，二是煎粉。宋·孟元老《東京夢華錄》稱北宋時汴梁已有“細索涼粉”。

涼粉制作方法

（1）準備綠豆的澱粉，在大賣場和超市裡有賣。準備1個1/2杯的量杯。

（2）盛出1/2杯的綠豆澱粉到小鍋裡，再用同一個量杯，倒6份涼水到小鍋裡，也就是說，澱粉和水的比例是1：6，用什麼工具來量并不重要，把比例弄好了就行。另外，關于比例，有人喜歡1：5，有人喜歡1：7。

（3）把澱粉和涼水攪開攪勻，也就是攪成水澱粉的樣子。放到竈上，一邊加熱，一邊不停地攪動，等到鍋裡的混合物全部變得透明，就是好了，關火。注：關于攪動，一開始水還沒熱的時候，可以比較慢地攪，等到開始熱了的時候，就要不停地攪動。還要加少量的白礬。

（4）把加熱完的混合物倒入一個容器裡，慢慢涼卻。全部涼下來的時候，就可以很容易地倒扣出來了。若是想涼得快一些，可以中間放到冰箱的冷藏室裡，涼後拿出。但是，在冰箱裡放久了的話，會比較硬，就不好吃了

（5）把涼好的涼粉扣出在切熟食的案闆上，切成喜歡的大小，放在容器裡。

（6）拌上喜歡的調料――四川人喜歡辣的，所以，放的是蔥、蒜、生抽醬油、香油、鹽、醋、辣椒油，拌勻以後，開吃！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活大年初幾才能洗澡2022年前洗澡還是...
2023-07-03
生活民族有哪些
2023-07-03
生活 50歲有肺大泡能活幾年
1、這樣的情況要根據具體的病變情況判斷，一般不是太嚴重的話是不會緻命的，你可以去醫院呼吸内科進行下具體治療。2、建議日常生活中注意休息，保證充足的睡眠，保持樂觀平和心态，飲食規律富有營養。 2023-07-03
生活枳椇種植方法是什麼
1、選地整地。枳椇适應性較強，喜生于向陽、濕潤、土壤肥沃、排水良好的環境，ph值中性。多年不受人們重視，資源銳減，商品奇缺，應發展規模化栽培。種植前選好宜林場所後，先挖好深寬各1米的坑，坡地可挖成魚鱗坑，防止水土流失.坑多施入枯枝落葉，以供栽樹之用。2、育苗。枳椇栽培主要用種子繁殖。在11月成熟時收... 2023-07-03
生活送爸爸送什麼花
1、向日葵花我們無論是送給父親過生日也好，還是送給自己男朋友都是非常好的，因為向日葵就象征着太陽，代... 2023-07-03
生活遏止和遏制有什麼區别
2023-07-03
生活檸檬酸除垢劑對人體有害嗎
2023-07-03
生活 2022年河沙多少錢一噸沙子多少錢一...
2023-07-03
生活蓮蓬怎麼吃
2023-07-03
生活為什麼熱紅酒火了熱紅酒制作方法步驟
2023-07-03
生活玻璃膠怎麼清洗
1、想去除玻璃上的膠質，可以用清潔劑噴在玻璃處，然後迅速用抹布擦拭幹淨，再用清水清洗掉。2、或者是用... 2023-07-03
生活交通标牌标識牌的意思
2023-07-03
生活 dq是什麼意思
2023-07-03
生活夏天發酵需要多長時間
2023-07-03
生活自建房平屋頂做隔熱的方法有哪些
1、建遮陽棚：建遮陽棚就是在樓層的頂部搭遮陽網，建遮陽棚，使用這種方法的好處就是，可以在樓頂自由活動，天氣好的時候還能在上面喝茶聊天賞星空，不過搭建遮陽棚會影響采光就是了。2、鋪設隔熱層：鋪設隔熱層的屋頂能夠有效的阻止夏日太陽的強烈照射，用于鋪設隔熱層的材料常用的就有隔熱磚，頂層刷隔熱漆，粘貼反光錫... 2023-07-03
生活洗衣機羽絨服怎麼洗
1、用洗衣機清洗羽絨服時，應首先查看清潔标簽，了解是否可以機洗、烘幹等。明确可以機洗後，可先對衣袖、... 2023-07-03
生活怎麼殺滅樹幹裡的螞蟻
2023-07-03
生活松茸好壞鑒别
2023-07-03
生活芋頭粉怎麼泡才能泡軟
1、芋頭粉是一種經過風幹脫水制成的食物，它和很多經過幹燥的食品一樣在烹饪之前要先放入水中泡軟。泡軟芋... 2023-07-03
生活沒帶建行銀行卡想知道卡号怎麼辦
1、手機撥打95533轉人工服務，報身份證号查卡号。2、本人帶身份證到任一建行櫃台查詢。3、用手機上網然後登錄建行網上銀行，輸入身份證就可以查詢了。 2023-07-03
生活為什麼套路貸不怕報警
1、陰陽合同。套路貸一個典型的特征就是合同上的借款金額和實際到賬金額不同，因為合同是白紙黑字的，可以作為證據，就算報警，警察來了提供貸款合同就可以了。騙子會通過忽悠借款人的方式，取走一部分錢，或者幹脆隻交付一部分款項，騙取借款人的信任。2、信息不對稱。其實大部分人對于金融行業裡的法律條規不熟悉，套路... 2023-07-03
生活水蜜桃果茶怎麼做
2023-07-03
生活 word的使用心得與技巧
1、快速建立表格。我們在工作中會使用表格功能，打開word，選擇菜單中的插入選項，再點擊表格，會彈出... 2023-07-03
生活白氣是什麼現象
2023-07-03
生活包芯絲是什麼材料
2023-07-03
生活蘋果怎麼炒
2023-07-03
生活洗頭可以加點白醋嗎洗頭加白醋可以去屑...
2023-07-03
生活胖大海泡水為什麼泡不開胖大海泡水喝有...
2023-07-03
生活帶你去爬山是啥梗
1、帶你爬山、一起去爬山是什麼意思?這個梗是來自熱播劇《隐秘的角落》，在劇中一位主角帶着嶽父嶽母一起... 2023-07-03
生活岩闆餐桌到底值不值得買岩闆餐桌最大的...
2023-07-03

tft每日頭條

> 生活

> 涼粉是什麼

涼粉是什麼

涼粉是什麼

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注