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夜開花的營養價值:瓠瓜含碳水化合物、蛋白質、粗纖維、脂肪以及維生素c、胡蘿蔔素等維生素和各種礦物質。
夜開花的功效與作用:瓠瓜性平,味甘淡;入肺、脾、腎經;具有利水消腫,止渴除煩,通淋散結的功效;主治水腫腹水,煩熱口渴,瘡毒,黃疸,淋病,癰腫等病症。
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