湯圓、糍糕、粽子、八寶飯……這些過年過節吃的食物裡都少不了一種食材的影子，它就是糯米。

為什麼古人喜歡在節日吃糯米呢？這是因為在古時候還沒有現在的精白米和精白面粉，糧食口感較為粗糙，但是糯米的口感柔軟可口，所以才放在重要的時候吃。

現代生活我們也是吃大米更多，糯米更少，因為糯米和大米相比不容易消化，不太适合當做一日三餐的主食，但千萬别因為這個原因就不吃糯米哦，這糯米可是一種“滋補品”！

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愛吃糯米的人，

會收獲這4個好處！

糯米又稱為江米，口感軟糯是它最大的特點，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，是營養豐富的一種糧食。

中醫認為，糯米性溫、味甘，入肺、脾經，有補虛、補血、健脾暖胃作用，是一種溫和的滋補品。

1、健脾暖胃

《本草綱目》上記載了糯米“暖脾胃，止虛寒洩痢。脾肺虛寒者宜之。”對于脾胃虛弱所導緻的食欲不振、消化不良、洩瀉等，适當地吃些糯米有不錯的緩解效果。

2、收斂止汗劑

中醫認為，出汗頻繁的原因之一是體質虛弱，而糯米具有收斂止汗的作用。所以尿頻、出汗多、盜汗的朋友可以常吃糯米，可以防病強身。

3、補氣血

很多女性朋友由于生活和工作方面的壓力，會經常出現氣色不好的情況，這大多是身體氣血兩虛所導緻的，平時可以選擇多喝一點糯米粥，不但能夠調理腸胃嗳氣，還有助于補氣血，更有利于身體健康。

煮粥時使用黑糯米補血效果更好哦。

4、安神助眠

适量的吃一些糯米可以有效的吸收其中的多種礦物質、蛋白質、脂肪和維生素b族，能夠增強人體的免疫力，并且可以起到安神助眠的功效。

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健康吃糯米，這4點請謹記

1

适量食用，不可貪多

經常會有人因為一時貪嘴，多吃了幾口糯米飯，而導緻反酸、胃脹，這是因為糯米黏性較大，不易消化，一次性食用過多就會引起胃液大量分泌，加重胃的負擔。

2

趁熱吃，更容易消化

熱乎乎的糯米其實并不是太難消化，這是因為糯米在加熱狀态時，支鍊澱粉會糊化，有利于被消化酶分解，而冷卻過後，分子間的凝固加強，自然就不容易消化了。

3

胃病患者謹慎食用

對于本來就患有慢性消化系統疾病如慢性胃炎、胃食管反流病的人，吃後更容易引起泛酸、燒心等不适，雖然可以适量吃一點，但是千萬不能過量，如果實在把握不住，那就盡量不吃。

4

油炸後的糯米食品，要少吃

油炸後的糯米食品，在軟糯的基礎上又增添了香脆，雖然味道好，但是油脂和熱量的比例也更高，食用時更要注意量，尤其是有糖尿病、腎髒病、高血脂、肥胖的人更要少吃。

食用糯米小技巧：

如果本身的消化能力就不太行，又很想吃糯米，可以試試和其他主食摻雜在一起食用，如煮米飯、煮粥的時候加一把糯米，這樣不僅容易消化，還有很好的健脾養胃效果。

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糯米這樣搭配吃，更營養

食療方一：糯米山藥粥【溫養脾胃、補中益氣】

食材：山藥30g，糯米50g，砂糖适量。

做法：山藥去外皮，切片。糯米與山藥一同置于砂鍋内，用文火煮至粥開湯稠，表面有粥油為度，然後放适量砂糖，早晚餐溫熱食用。

功效：健脾養胃，補肺益氣。山藥味甘，入肺、脾、腎經，是補益虛損的名品。

食療方二：糯米龍眼粥【安神健脾】

做法：龍眼肉15克 糯米100克，煮一碗龍眼肉粥于晨起或睡前空腹食用。

功效：用于因心脾氣虛出現的體虛乏力，心悸健忘，睡眠不實。但痰火郁結、咳嗽、痰黏稠者不宜食用。

食療方三：糯米紅棗粥【補虛溫中】

食材：紅棗10枚，糯米50g。

做法：糯米冷水浸泡兩小時；泡好的糯米撈出放入鍋中，加入紅棗，再加适量清水，煮粥至粘稠即可。

功效：補虛溫中，适用于胃寒痛、輕微胃潰瘍人群食用。

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