金針菇燒豆腐最好吃的做法-tft每日頭條

金針菇燒豆腐最好吃的做法

生活更新时间:2024-11-25 02:59:37

金針菇燒豆腐最好吃的做法?能把記憶中飯館的一道道美食端上自己的餐桌，就是一件充滿成就感的事情而且自己做還能改良出完全契合自己的專屬口味，更是幸福感十足就比如這一道微辣微甜微酸的金針菇燒日本豆腐，我來為大家科普一下關于金針菇燒豆腐最好吃的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

金針菇燒豆腐最好吃的做法

能把記憶中飯館的一道道美食端上自己的餐桌，就是一件充滿成就感的事情。而且自己做還能改良出完全契合自己的專屬口味，更是幸福感十足！就比如這一道微辣微甜微酸的金針菇燒日本豆腐！

By 夏夏是個生活家

用料

日本豆腐 4條

金針菇 200克

小米辣 1個

番茄 1個

香蔥 2根

生抽 2勺

蚝油 1勺

清水半碗

蒜 6瓣

糖 1小勺

玉米澱粉适量

玉米澱粉水 1大勺 2大勺

做法步驟

1、準備工作：金針菇洗淨切小段蒜剁碎（蒜蓉）小米辣切小圈蔥花（蔥白蔥花分開）西紅柿切小丁玉米澱粉水備用調一小碗醬（蚝油1勺、醬油2勺、糖1小勺、半碗清水）拌好之後自己用舌頭試試鹹度夠不夠日本豆腐切成大概1CM厚的小塊，一條大概能切成8塊。然後每塊均勻地沾上玉米澱粉，接着熱油煎到起殼（一層脆皮）接下來就可以開始進入主題了

2、鍋熱下油，放入蒜蓉、蔥白，聞到香味就放入西紅柿丁。西紅柿出水之後就下金針菇大火炒一下，感覺快熟了就鋪上日本豆腐，淋上調好的醬汁，蓋上蓋子，中火焖燒5——10分鐘。然後開蓋，撒上蔥綠和辣椒圈，淋上澱粉水，稍微小颠一下鍋讓澱粉水完全滲透。沸騰了看出有勾芡感了就可以關火，出鍋，開吃啦～

3、潮汕人不追求重口味，允許讓每一種食材在舌尖都有表現的機會。像這樣剛剛好的甜、剛剛好的酸、剛剛好的微辣，搭配着金針菇和豆腐本身的輕淡，不僅不會喧賓奪主，反而Mix出一口讓人舒服的鮮香回味～

4、期待喜歡這道菜的你，分享在學做中哈～

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