堅持自己的内心保持良知?談天說地，有“貝”而來光影之間，方曉冷暖大家好，我是天貝兄~，下面我們就來說一說關于堅持自己的内心保持良知?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

堅持自己的内心保持良知

談天說地，有“貝”而來。光影之間，方曉冷暖。大家好，我是天貝兄~

之前曾在《人生一串》“比夜更黑”這一集裡提到了從重慶走向全國的暗黑燒烤——烤腦花。

很大多數比較重口味一點的燒烤一樣，喜歡烤腦花的人視其為人間美味，不可多得。

但不喜歡的人也會對其敬而遠之，不肯一試。

烤腦花雖然是川渝地區的特色小吃，到如今已經可以在全國各地的小吃攤、夜市和美食街上覓得蹤迹。

好的烤腦花講究入口綿軟，香而不膩，油而不肥，不腥不臊，不碎不稠。

今天，我們就跟着不白吃繼續在美食多得吃不完的重慶，開啟食神之旅，一起尋訪最地道的重慶烤腦花。

華哥做烤腦花已經有十多年的時間了。他也鑽研出了自己的一套烤法。

烤腦花最常見的問題就是去腥，這一步出現閃失，再好的做法也無法拯救腦花的口味。

華哥給腦花去腥有兩大妙招。

其一是在水中放入姜、蔥、蒜和啤酒，把腦花倒入其中浸泡十五分鐘，讓其行為保留在用料豐富的浸水中。

其二是醬料和火候的精準把控。

牛油菜油都不可少，提香增稠，色拉油油質要好。

油煉熟之後，再加入糍粑辣椒，然後就是最重要的火候把控。

油不亮沒味道，太嫩了沒香味，太老了肉發苦。最後，加入白酒，讓鮮香肆意揮發。

豬腦髓裡沒有肌肉，五分之四都是脂肪與蛋白質，因此烤腦花是一個慢功夫的事情。

十多分鐘裡，随時觀察腦花的細微變化，調整火候，均勻撒下配料，這些都需要日複一日的探索嘗試和經驗積累。

亦如華哥起起伏伏的人生。

十多年前，他在街邊擺攤，辛勤忙碌，從一兩張桌子做到了十四五張桌子。

生意逐漸興旺的華哥卻有些找不到方向了。他盲目投資，結果是花錢買了個大教訓，隻能感歎自己太傻太天真。

此後，他一度陷入了迷茫的境地，心氣全無，信心也散失殆盡，整日隻能與酒為伴，借酒消愁。

好在，一個貴人幫助并點醒了他，他也重新開始支起燒烤攤，找回自己的初心，潛心鑽研和打磨燒烤技藝，終于東山再起。

人生起起伏伏是常态，有起就有落，有落卻不能自甘堕落，而是發現自己身上的問題和漏洞，不斷完善自己，磨練自己。

就像是給腦花去腥一樣，人生也要去除一些負面的、消沉的情緒，浸泡在知識的海洋裡，不斷收獲與成長。

人生還要撒上五味俱全的調味品，但也要适合自己口味和條件。

最重要的是掌控好人生的火候，别人都快的時候冷靜看看自己是否具備了快的基礎。

别人固步自封，畏手畏腳的時候，要看看自己是否有大膽創新，先人一步的魄力。

快中有慢，慢的是小火慢烤，日積月累，等待質變。慢中有快，是迅速走出低沉與迷茫，找到最初的夢想和目标，用心、專心、潛心，做好一件事再去想另一件事。

華哥在烤腦花裡思考與發現人生的哲思，而這些曾經路過的風景，都會成為他最寶貴的記憶，激勵着他腳踏實地，繼續前行。

與燒烤一同成長，在烤腦花中看見人生的意義，也許這就是美食賦予人們另一層深意和味道吧。

本文圖片來自網絡

雲淡風輕閑暇處，正是交心會友時。這裡有影視作品中人生百态的理性分析；有足球世界中綠茵情懷的應心之言；有美好生活中情感交流的真切感悟；有個人成長中前行力量的深入思考。在傳遞社會主義核心價值觀的同時，關注一路同行中我們的努力與成長，希望我們都能成為更好的自己。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!