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炖鲅魚一鍋出

生活 更新时间:2024-12-05 07:57:50

炖鲅魚一鍋出(下班還點啥外賣)1

By 婷筱葶

用料

  • 鲅魚 一條約1.5斤
  • 蔥 1棵
  • 蒜 五瓣
  • 鹽 1小勺
  • 醬油 3湯匙
  • 米醋 1勺
  • 香菜 适量
  • 香葉 2片
  • 料酒 1勺
  • 花椒 8粒
  • 白糖 2勺

做法步驟

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1、先把鲅魚清洗幹淨,切小段,小蔥切成蔥花,大蒜切片,備用。

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2、鍋裡加入适量的油

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3、放入香葉、花椒和一半的蒜片,炒出香味。

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4、加入米醋、料酒和醬油,再加入糖和鹽,炒勻,加入适量清水,攪勻。

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5、放入鲅魚

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6、再放入一點醬油,加入蔥花和剩下的蒜片,大火加熱至沸騰,轉中小火慢炖20分鐘,再大火5分鐘收汁即可。

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7、開吃

鲅魚的營養功效

1.止咳平喘

鲅魚有補氣、平咳作用,對體弱咳喘有一定療效。

2.提神抗衰老

鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能,常食對治療貧血、早衰、營養不良、産後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。

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