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青魚可以怎麼做

生活 更新时间:2024-12-26 20:22:10

青魚可以怎麼做?青魚洗幹淨,抽筋,沿脊骨分成三片,切兩指寬小段,過清水沖去血漬,控幹水份置入盆中,加入鹽,生抽,老抽,白酒,白胡椒粉拌均勻腌制1小時,撒上适量面粉拌勻備用,接下來我們就來聊聊關于青魚可以怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

青魚可以怎麼做(紅燒青魚的做法)1

青魚可以怎麼做

青魚洗幹淨,抽筋,沿脊骨分成三片,切兩指寬小段,過清水沖去血漬,控幹水份置入盆中,加入鹽,生抽,老抽,白酒,白胡椒粉拌均勻腌制1小時,撒上适量面粉拌勻備用。

起鍋燒油,油八成熱下魚煎至兩面金黃撈出控油。

另起鍋,油三成熱下幹粉爆香,倒入蔥姜蒜,下郫縣豆瓣醬炒出紅油。

加入一碗清水燒開,放入生抽,老抽,蚝油,香醋,料酒,白糖,鹽燒開,下入煎好的魚塊。

炖煮20分鐘。

出鍋裝盤。紅燒青魚就做好啦!

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