怎樣做豇豆茄子?豇豆洗淨切段茄子洗淨削塊,現在小編就來說說關于怎樣做豇豆茄子?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
豇豆洗淨切段。
茄子洗淨削塊。
五花肉切片洗淨,放鍋裡炒。
炒至出油略焦黃。
倒入适量料酒,炒一會兒。
倒入豇豆,姜片,蒜頭。
加鹽翻炒至豇豆變色變軟略起焦黃斑。
倒入茄子(茄子比豇豆易熟,要豇豆炒至半熟再放)。
加鹽翻炒。
加适量老抽,倒入适量清水大火燒開轉中火。
煮至湯汁略幹,放适量蔥花,味精拌勻出鍋。
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