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中餐禮儀不布菜什麼意思

生活 更新时间:2024-08-12 21:16:40

經常出差或者外出旅遊的人,每到一個陌生的地方之後,一般都會先了解一下當地的習俗,一方面是出于好奇,另一方面則是為了更方便融入和交流。

因為有時候如果你不懂當地的禮節和習俗,有可能會造成一些不必要的誤會,而且每個地方的習俗都有差異,同樣的行為,這裡的人可能覺得正常,但是那裡的人有可能會很反感,所以我們要入鄉随俗。

中餐禮儀不布菜什麼意思(俗語菜不擺三筷不列五)1

飯桌上的習俗

其實我們所說的這個“習俗”,往往就是一些規矩和講究,大家不但共同遵守,還一代一代地流傳下去,傳承的方式,大多是通過俗語來口口相傳。

比如說吃飯這件事,飯桌上其實也有習俗規矩,很多地方有“菜不擺三,筷不列五”這麼一句俗語,不知道你聽過沒有,那麼“菜不擺三,筷不列五”是什麼意思?有道理嗎?具體有哪些講究呢?

老百姓很多風俗禁忌,在今天看來都或多或少地帶有迷信色彩,比如“菜不擺三,筷不列五”這句話,民間的解釋就帶有明顯的鬼神之說。

中餐禮儀不布菜什麼意思(俗語菜不擺三筷不列五)2

飯桌上的習俗

老百姓說“菜不擺三”,意思就是請客人吃飯的時候不能隻擺三個菜,因為很多地方的習俗認為隻有在祭祀的時候才上三個菜,要是招待客人的時候隻上三道菜,那就是犯了忌諱,對方如果很在意這些習俗,就會有種被羞辱和被冒犯的感覺,所以老百姓說“菜不擺三”。

然後來看“筷不列五”,這句話同樣也是飯桌上的規矩,家裡如果有客人,哪怕你明知道一會是五個人吃飯,也不能提前擺五雙筷子在桌上,而應該等客人落座以後再逐一分配。

中餐禮儀不布菜什麼意思(俗語菜不擺三筷不列五)3

飯桌上的習俗

因為過去的筷子都是手工制作長短不一,五雙筷子有長有短,擺在桌上一不注意就會出現“三長兩短”的情況,而“三長兩短”很是晦氣,所以“筷不列五”,吃飯時不能提前擺五雙筷子。

從老百姓的解釋來看,無論是“菜不擺三”還是“筷不列五”,似乎都是出于對鬼神和禍福吉兇的敬畏,這些習俗,難道僅僅是因為迷信嗎?

趨吉避兇,趨福避禍,是所有人的天性,也體現在老百姓的生活習俗當中。“菜不擺三,筷不列五”,老百姓認為是要避開祭祀鬼神三道菜以及筷子三長兩短的忌諱,但其實,這些講究也并非全都是迷信。

中餐禮儀不布菜什麼意思(俗語菜不擺三筷不列五)4

飯桌上的習俗

就拿“菜不擺三”來說,主要體現的還是咱們老百姓熱情好客的一面,中國人很講面子,來了客人,一定是好酒好菜要把客人招待周全,上三個菜,顯得有些小氣,看起來也不夠體面,對客人來說會有種被怠慢輕視的感覺。

哪怕客人隻有一個,愛體面的東家也要上六個菜、八個菜、甚至九個十個菜,既要數量多,還要數字吉利,越是重要的客人,當然越是豐盛,我想這才是“菜不擺三”的真正意義。

中餐禮儀不布菜什麼意思(俗語菜不擺三筷不列五)5

飯桌上的習俗

至于“筷不列五”,其實也是出于禮儀方面的考慮,主人會盡量避免一些讓客人感覺不好的情況,比如擺五雙筷子一不小心出現三長兩短,有的客人就迷信這些巧合是不吉利的預兆,所以甯可信其有不可信其無,這些規矩慢慢就形成了特定的習俗,就和漁民吃魚有不許翻面的規矩一樣,都是體現了老百姓對美好生活的向往。不知道在您的家鄉,飯桌上又有哪些習俗規矩呢?

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