Q彈芋圓的做法?原料:芋頭或番薯300克,番薯粉400克,調味料水8杯,糖1/2杯,接下來我們就來聊聊關于Q彈芋圓的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
原料:芋頭或番薯300克,番薯粉400克,調味料水8杯,糖1/2杯。
重點提示:用力揉可使芋圓更有韌性,番薯粉的分量要視芋頭的含水量酌量增減。
芋頭或番薯去皮切成薄片狀,入蒸鍋蒸約30分鐘。
将蒸熟的芋頭或番薯搗成泥狀,慢慢加入番薯粉并搓揉成團,最後搓成條。
将芋圓或番薯圓投入煮滾的沸水中,燒至浮起即可盛出,并置于煮好的糖水中。
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