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北京大頭菜腌制方法

生活 更新时间:2025-03-14 05:31:22

北京大頭菜腌制方法?材料:大頭菜1顆,辣豆瓣醬2大匙,二砂糖50公克,淡醬油1大匙,下面我們就來說一說關于北京大頭菜腌制方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

北京大頭菜腌制方法(北京大頭菜腌制方法與步驟)1

北京大頭菜腌制方法

材料:大頭菜1顆,辣豆瓣醬2大匙,二砂糖50公克,淡醬油1大匙

大頭菜去外皮削幹淨,切片備用。

取一調理盆,放入作法1的大頭菜片,加入少許鹽(份量外)拌勻,靜置15分鐘讓大頭菜出水。

把作法2的水瀝掉,再以手揉擠大頭菜,讓大頭菜再出水,瀝幹水分。

取一保鮮盒,将作法3的大頭菜片與所有調味料加入拌勻,放入冰箱冷藏腌漬約2天即可。

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