零失敗，隻需要攪一攪就能成功的麥芬蛋糕，新手一定要試試

沒有複雜的材料、也不需要打發黃油、烤制的時間很短，造型可愛，就算是新手媽媽也能輕松駕馭，比我之前做的幾款蛋糕都好吃！簡！單！ 它就是麥芬蛋糕了，做好了的麥芬蛋糕，不管是像我這樣招待小朋友還是帶出去當做零食都很合适。

相信做麥芬蛋糕都會做成甜口的，像是什麼蔓越莓，香蕉蘋果等等，不知道大家有沒有吃過鹹口的麥芬蛋糕呢？我吃面包一般都是喜歡鹹口的偏于甜口的，像是在蛋糕裡面加上什麼肉松之類的，我都喜歡吃得不得了。

這次做的麥芬蛋糕裡面加了闆栗玉米和雞蛋，是不是覺得很突兀，但是做出來的口感就是不一樣，别說小朋友，大人吃上一口也是欲罷不能的。口感非常的特殊，多樣化的搭配，非常适合在周末給全家人來制作。不管是搭配牛奶紅茶還是咖啡，都是滿滿的幸福感。

【菜名】：闆栗玉米雞蛋鹹口麥芬蛋糕

【食材清單】：雞蛋，松餅粉，闆栗，玉米粒，鹽，橄榄油，蔥花。

【烹饪步驟】：

1、把闆栗提前給煮熟，然後再切開。再用勺子将闆栗肉給挖出來，放進小碗裡面。這裡邊教大家一個爆闆栗的小竅門，将闆栗的頭部用小刀切成一個小口，然後放進鍋裡面煮個三分鐘左右以後撈出來再放冷水，裡面晾涼就可以輕松的将闆栗仁出來了。

2、 然後我們再将食材還有模具全部都準備好，我這邊是用的心型的模具，大家也可以準備那些普通的蛋糕模具都可以。

3、 鍋裡面倒入少量的橄榄油燒熱以後再将雞蛋液提前攪打好然後倒進鍋裡面，快速地給雞蛋炒熟以後盛出來備用。建議大家可以将雞蛋炒得稍微碎一點。

4、 把炒好的雞蛋裡面加上松餅粉，然後再加入煮熟的玉米粒，把闆栗肉也倒進去，再加入150克左右的清水即可。

5、大約就是下面的這個樣子，水不要加得太多。然後我們再用筷子将面糊給攪拌一下。

6、 把面糊裝進裱花袋裡面，然後再擠入心型模具裡面我做的這個分量正好是8個蛋糕的分量及面糊的時候，也不要擠滿，大約擠一半滿就可以了。然後再撒上手上的蔥花。

7、放進烤箱裡面選擇150度烘烤，25分鐘左右即可，出爐以後的麥芬蛋糕非常香。這個蛋糕剛烤出來表皮有些硬，放一天回油了就軟了。剛烤出來和放兩天風味不同，都很好吃。口感略紮實，飽腹感十足的麥芬蛋糕。無需打發，全部食材放一起攪一攪就能烤，特别适合懶人和新手，喜歡的試試吧！

【小貼士】：

1、麥芬蛋糕烘烤完了以後可以将竹簽插進蛋糕的中央，要是看到不吃不粘的話就可以出爐了，要是實戰的話，那就需要再回爐烤個3~5分鐘左右。

2、大家根據自己家烤箱的溫度來進行調整，留意一下蛋糕表面上色的情況，千萬不要将蛋糕烤糊烤焦了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!