粉泥煎土豆?主料:土豆(750克)輔料:西葫蘆(半根) 胡蘿蔔(半根) 雞蛋黃(1個) 火腿(半根) 面包粉(适量),今天小編就來說說關于粉泥煎土豆?下面更多詳細答案一起來看看吧!
主料:土豆(750克)
輔料:西葫蘆(半根) 胡蘿蔔(半根) 雞蛋黃(1個) 火腿(半根) 面包粉(适量)
調料:鹽(四分之一小匙) 橄榄油(1小匙) 胡椒粉(少許)
胡蘿蔔和西葫蘆洗淨切小丁,放熱水鍋内焯熟,沖水瀝幹備用。
土豆洗淨,刮去外皮,切成片狀,和雞蛋一起蒸熟。
火腿切小丁,蛋黃切碎。
在蒸好的土豆中加入鹽,橄榄油,蛋黃,蔬菜火腿丁及胡椒粉,搗成泥狀。
把放涼的土豆泥分成6小份,用手團成小餅狀,兩面各沾少許面包粉,最後用手輕輕壓一下,使面包粉固定。
鍋内倒入适量橄榄油,燒熱後,小火煎至兩面焦黃。
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