冬瓜汆丸子的家常做法?主料:冬瓜250克輔料:豬肉(肥瘦)100克,我來為大家科普一下關于冬瓜汆丸子的家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:冬瓜250克。
輔料:豬肉(肥瘦)100克。
調料:鹽8克,味精2克,澱粉(玉米)5克,大蔥3克,姜3克,色拉油15克。
将肉洗淨剁碎,放入碗内。
加入精鹽8克,味精1克,蔥姜末,再加适量水調成粘糊狀。
最後加入水澱粉拌勻。
冬瓜去皮,去子瓤,切成片。
将炒鍋置于火上,熱後投入冬瓜煸炒。
加入精鹽,并略加清水,然後将肉餡擠成丸子。
放入鍋内,蓋上鍋蓋,燒開後加入味精即成。
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