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蛋黃豆腐的做法

生活更新时间:2024-11-27 11:38:40

蛋黃豆腐的做法?主料：豆腐1盒、鹹鴨蛋4個；調料:色拉油少許、食鹽少許、雞精2克、水澱粉适量、白酒少許，接下來我們就來聊聊關于蛋黃豆腐的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蛋黃豆腐的做法

主料：豆腐1盒、鹹鴨蛋4個；調料:色拉油少許、食鹽少許、雞精2克、水澱粉适量、白酒少許。

四個鹹蛋黃加幾滴白酒，用勺子碾碎，越碎越好。

入微波爐高火叮30秒，取出備用。

絹豆腐取出，切成小塊備用。

鍋中放少量油，溫油小火炒香步驟1處理好的鹹蛋黃碎，炒至鍋内泛起小泡泡，加少量水煮開。

輕輕倒入豆腐小火煮至湯汁稍稠，加鹽和雞精調好味，用水澱粉勾個薄薄的芡汁，讓湯汁濃稠能包裹在豆腐表面，即可。

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