聽說

熱愛生活的人

都愛自己動手燒菜做飯

下班回家系上圍裙

享受着下廚帶來的樂趣

這就是大家向往的生活

工作日太忙

大家一般選擇在周末逛超市大掃貨

一整個星期的菜都買好了

最擔心就是菜放不久

忙着找保鮮攻略

現在告訴你

美的冰箱“黑科技”來了

連海産中保鮮難度最高的三文魚

封存7天後的口感依舊爆贊

隻要你選擇TA

6月12日美的冰箱在廈門召開了以“你好，智能保鮮時代”為主題的品牌之夜暨新品發布會，正式揭開了美的冰箱智能保鮮時代的大幕。6月30日，美的冰箱&南甯蘇甯電器在南甯安吉萬達廣場舉行微晶系列冰箱聯合首發活動。

發布會活動邀請了美的冰箱廣西産品管理中心總經理聞孟先生、南甯蘇甯電器采銷總監馮超先生、南甯蘇甯電器安吉萬達店店長林曉菊女士莅臨現場，發布會現場選擇了海産中保鮮難度最高的三文魚，曆時168小時封存的7天原鮮口感挑戰在現場解封，美的冰箱三位首席嘗鮮官及現場觀衆将封存7天的三文魚PK冷凍三文魚進行切片品嘗，美的冰箱微晶一周鮮智能保鮮技術，拒絕冷凍傷害，保持鮮肉纖維肌理，除了營養不流失外，也能保持口感風味，驗證了“微晶一周鮮”的智能保鮮實力，也得到了所有品嘗嘉賓的一緻認可。

三文魚微晶保鮮PK冷凍保鮮

美的冰箱研究食材保鮮過程發現傳統的保鮮技術會出現2種情況：

第1種是冷凍保鮮——保鮮溫度越低，保鮮周期越長，但保鮮溫度越低，肉類被冷凍越厲害，解凍時候受到的冷凍傷害、營養流失就越嚴重，在我們不得不使用低于-5℃的溫度進行保存的，雖然能保存1-2天，但過了1-2天，肉質就被凍壞，難切難解凍，而且即便在解凍後，肉質也會變差，營養會在解凍的過程流失；

第2種是零度保鮮——保鮮溫度越接近零度，肉類的冷凍傷害就越少，但反之，保鮮周期就會越短，當零度保溫的時候，肉質确實能得以保鮮，但儲存時間将大大縮短，而且菌落數及揮發性鹽基氮将激增，新鮮度迅速衰減。

為解決以上傳統保鮮痛點，

美的冰箱研發微晶一周鮮技術。

實現肉類的7天保鮮，鎖住新鮮原味的技術，通過這項技術，實現肉類的冰鮮“不凍狀态”，方便大家在生活中鮮肉即食即切，省時省事，剩下更多時間陪伴家人，另一方面，一周微晶狀态長效保鮮之下，肉類能夠營養不流失，更健康。

而實現以上種種行業首創技術，核心關鍵就是“微晶保鮮艙”。通過三大關鍵，把“微晶一周鮮”變為現實。

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關鍵一

通過立體雷達測溫，精确感知“肉”的溫度

傳統冰箱感知的是空氣的溫度，微晶一周鮮技術感知的是肉的溫度。微晶保鮮長内設置了5個溫度傳感器進行立體雷達監測，通過金屬超導闆将肉溫迅速傳遞到傳感器，通過智能計算獲得精準肉溫。

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關鍵二

逆凍結規律智能送冷，突破-5℃不凍

保存過程中，肉開始凍結後需要不斷吸收冷量，導緻冰晶越來越多，越來越大；逆凍結過程就是在冰晶形成初期減少甚至停止輸送冷量，使冰晶無法增多、無法長大，始終保持在低溫易切狀态，延長保鮮期。

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關鍵三

三重保障，精确控制艙内肉溫差在0.5℃以内

艙内特殊設計，讓微晶一周鮮技術發揮極緻：獨特送風系統，波浪型立體送風道 ，即使塞滿了肉也不會影響冷量傳送；頂出風、底回風 ，抽屜上下前後左右溫度一緻；獨立保溫結構，精确控溫。

微晶系列不僅搭載了“微晶一周鮮”科技，更另外配備了“智能控濕”“PST智能殺菌”兩大智能保鮮科技，更是連獲德國紅點獎、艾普蘭獎、好産品獎、金選獎等國際四項大獎獎項，其選用的超級納米拉絲面闆及典雅的“冰川銀”玻璃面闆，由屢次榮獲德國紅點設計大獎的中外工業設計大師聯袂設計，與高端精緻的品質生活可謂相得益彰。

作為智能冰箱的引領者，美的冰箱首次提出了“智能保鮮”的概念，不再将智能與冰箱基本保鮮功能生硬的分開；而是基于對冰箱内溫濕度環境的精确感知、對食材的識别，通過智能算法精确控制冷量輸出及濕度控制，為食材營造最佳儲存環境。

什麼是真正的人工智能？

美的冰箱給出的回答是：“人工智能不僅是人機交互體驗的更新叠代和便捷體驗，更是對人和産品的需求回歸。”作為近十年來發展速度超快的冰箱品牌，2018年，美的智能保鮮冰箱在智能冰箱市場占有率高達35.9%（數據來源：奧維雲網）。在人機交互、智能應用等技術占據明顯優勢的同時，美的冰箱站在行業高度重新審視未來的戰略，發布了全新品牌定位——全球智能冰箱引領者，以及核心科技支撐——智能保鮮。

今後，美的冰箱将立足于全新品牌定位，在智能保鮮科技上不斷創新，争取讓營養和健康伴随着每一個食材，服務每一位家庭成員，以全球智能冰箱引領者的使命，攜手消費者一同走進智能保鮮時代。

來源丨廣告

三審丨春雨

二審丨婵娟

編輯丨雪仔

校對丨黎寬

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