酥肉飯團怎麼做?準備工作先洗淨大米蒸成米飯備用再将把四根火腿腸或者台腸切塊或者切成小丁把蒜拍扁切碎,可先用高湯将酸煮熟再切把青菜洗幹淨也切碎備用,接下來我們就來聊聊關于酥肉飯團怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
準備工作。先洗淨大米蒸成米飯備用。再将把四根火腿腸或者台腸切塊或者切成小丁。把蒜拍扁切碎,可先用高湯将酸煮熟再切。把青菜洗幹淨也切碎備用。
炒。起鍋放油,鍋熱以後放入火腿腸丁炒一炒,用小火慢慢煸香如果想香一點,可以用豬油炒。放入蒜末炒出香氣,再加入一半的青菜一起炒,預留一半的青菜葉子最後再加入。
蒸煮。将蒸好的白米和鹽,黑胡椒粉一起拌炒,讓所有食材拌炒均勻即可熄火。将炒好的肉丁青菜和白米飯倒入一般電翻鍋内。再加入高湯至菜飯裡,稍微攪拌一下,可放入一根臘肉一起蒸,會有天然的香氣。
焖和造型。用電飯鍋小火煮約10分鐘後,不要急着拿出來,可以再焖10分鐘。最後把米飯取出,捏成你喜歡的形狀,用海苔片保住或裝飾,根據你口味偏好決定海苔的多少,這樣一個色香味俱全的飯團就做好啦。
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